Rundergehakt Stroganoff.
De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 24 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 14 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 562 | calorieën |
| 34g | Dik |
| 26g | Koolhydraten |
| 38g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 562 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 34 g | 43% |
| Verzadigd vet 14 g | 70% |
| Cholesterol 142 mg | 47% |
| Natrium 1031 mg | 45% |
| Totaal koolhydraten 26 g | 10% |
| Dieetvezel 3g | 12% |
| Eiwit 38g | |
| Calcium 139 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is een eenvoudige stroganoff van rundvlees op fornuis gemaakt met rundergehakt. Een kleine hoeveelheid ketchup wordt toegevoegd aan de klassieke zure roomsaus om de smaak te verdiepen.
Dit is de perfecte maaltijd voor een drukke dag. Doe wat noedels of aardappelen om te koken terwijl je het rundergehakt kookt, of gebruik de gemakkelijke magnetron "Ready Rice". Je hebt een heerlijke maaltijd in minder dan 30 minuten!
ingrediënten
- 1 eetlepel plantaardige olie of olijfolie
- 1 eetlepel boter
- 1 grote ui (gehakt)
- 8 gram champignons (in plakjes)
- 1 pond mager rundergehakt
- 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kopje runderbouillon, kippenbouillon of water
- 1/2 theelepel koosjer zout
- 1 kop / 8 gram zure room
- 1 tot 2 eetlepels ketchup (naar smaak)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verhit de olie en boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en champignons toe en kook al roerend tot de uien doorzichtig zijn en de champignons goudbruin zijn.
Verwijder de uien en champignons op een bord en zet apart.
Voeg het rundergehakt toe aan dezelfde koekenpan en kook, opbreken en roeren, totdat het rundvlees niet langer roze is.
Voeg de bloem toe en blijf roeren gedurende 2 minuten.
Voeg de bouillon of water toe en roer om te mengen. Voeg zout toe en roer de zure room erdoor.
Voeg 1 of 2 eetlepels ketchup toe, of naar smaak. Verhit tot het heet is, maar kook niet.
Serveer de stroganoff met warmgekookte rijst, eiernoedels of aardappelen.
Genieten!
Recept Tags:
- Tomaat
- voorgerecht
- Scandinavisch
- familie diner
