Getty Images / Thomas Barwick
Riesling-wijnen zijn dynamische, voedselbevorderende wijnen die op internationaal niveau fans blijven winnen. Deze enkele druivensoort heeft een grote variëteit en expressie, wat bijdraagt aan de interesse en veelzijdigheid van deze nobele witte wijndruif. Riesling heeft een verschillend karakter en elke wijndrinker herkent het bij de eerste slok.
Deze aanbevolen Rieslings omvatten enkele van de meest bekende Riesling-druiventeeltregio's: Duitsland, Elzas, de staat Washington, Californië en Australië. Duitse Rieslings hebben de neiging om een beetje minder alcohol te drinken en zoeter in de mond. Elzas (uit de noordoostelijke hoek van Frankrijk) Rieslings neigen naar drogere stijlen met meer mineraliteit en frisse zuren. New World Rieslings uit Washington of Californië kunnen een mix van deze twee zijn of tegemoetkomen aan een geheel eigen stijl.
-
Domaine Zind-Humbrecht Riesling 2015 (Elzas, Frankrijk)
Met dank aan Domaine Zind-Humbrecht
De Zind-Humbrecht Riesling uit de Elzas in Frankrijk is een dynamietwijn helemaal rond. Het begint met verse, gesneden ananas op de neus en gaat door naar grapefruit in het glas. Dit is een frisse wijn met een heerlijke zuurgraad en een levendige, volle smaak.
-
Kung Fu Girl Riesling 2015 (Washington State)
Washington Riesling-fans hebben een smakelijke, trendy smaakliefhebber gevonden in de portefeuillewaardige Kung Fu Girl Riesling van Charles Smith Wines. Het is geen sinecure om een enorme kwaliteit en smaakvolle smaak in deze prijs te verpakken.
Verwacht lagen van perzik en citrus, met een goed gefundeerde mineraliteit, uitbundige zuurgraad, en gewoon een vleugje zoet, allemaal werkend in energieke synergie om van dit adembenemende Washington White een perfecte partner te maken voor Aziatische thema's (zoals weerspiegeld door consistente koppen op PF Chang's wijnkaart). Dit kan de prime time wijn voor de vakantie zijn, gemakkelijk genoeg om een verscheidenheid aan voorgerechten te huisvesten en complex genoeg om fans van rode wijn te betoveren.
-
Hugel Riesling 2014 (Elzas, Frankrijk)
Met dank aan Hugel
Dit is een Elzasser Riesling die zinderende zuren gemengd met levendige steen en citrusvruchten naar de tafel brengt. Een fantastische Riesling-vondst voor talloze uitdagende paaropties - overweeg het eens te proberen met op Aziatische fusie geïnspireerde gerechten.
-
Eroica Riesling 2013 (Washington)
Courtesy of Eroica Wine
Deze prachtige Riesling is een heerlijke samenwerking tussen de toonaangevende Riesling-producent in Amerika, Chateau Ste. Michelle en de Duitse krachtpatser Riesling, Dr. Loosen. Het resultaat is altijd een verbluffende Riesling-weergave met ultrarijp, door Washington geïnspireerd fruit en elegantie uit de Oude Wereld. De neus benadrukt citroen-limoenaroma met een subtiele, bijna kruidige rand. Het gehemelte profiel levert een rijk gestructureerde, goed uitgebalanceerde medley van citrus en tropisch fruit opgebracht met een schone, frisse zuurgraad.
-
Kloster Eberbach Crescentia Rauenthaler Baiken Riesling Dry 2016 (Duitsland)
Deze wijn is het product van een van de grootste en meest gerenommeerde wijnhuizen in Duitsland. De grond van zijn wijngaarden is diep en rotsachtig, gevuld met leisteen, phylliet en kwartsiet, wat de wijn een minerale knapperigheid geeft en goed laat verouderen.
-
Australian Vintage McGuigan Shortlist Riesling 2017 (Australië)
Met dank aan McGuigan Wines
Dit is een frisse en frisse Riesling die desondanks intensiteit in de mond heeft met aroma's van bloemen en limoen die de smaakbeleving domineren. Het veroudert goed, dus je kunt een paar flessen lang bij de hand houden.
