Joff Lee Photolibrary / Getty Images
- Totaal: 55 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 40 minuten
- Opbrengst: 6 kommen (6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 379 | calorieën |
| 17g | Dik |
| 35g | Koolhydraten |
| 22g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 kommen (6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 379 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 17 g | 21% |
| Verzadigd vet 6g | 28% |
| Cholesterol 117 mg | 39% |
| Natrium 915 mg | 40% |
| Totaal koolhydraten 35 g | 13% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Eiwit 22g | |
| Calcium 73 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit jambalaya-recept kan zo mild of pittig worden gemaakt als je wilt. Pas gewoon de hoeveelheid cajun-kruiden en komijn aan. Hoewel dit jambalaya-recept wat tijd kost om te koken, hoef je niet te veel te doen als alles eenmaal in de pan staat. Serveer deze jambalaya met maïsbrood.
ingrediënten
- 5 plakjes spek
- 1/2 kopje ui (in blokjes gesneden)
- 1/2 kopje rode peper (in blokjes gesneden)
- 1/2 kopje bleekselderij (in blokjes gesneden)
- 2 theelepels knoflook (fijngehakt)
- 1 pond milde Italiaanse worst (of Italiaanse kalkoenworst, gesneden)
- 1 28 gram kan geplette tomaten
- 1 (14 gram) kan kippenbouillon
- 1 kop langkorrelige rijst
- 1/2 theelepel komijn (gemalen)
- 1/4 theelepel tot 1 theelepel. cajun-kruiden (aanpassen aan uw smaak)
- 1/2 pond extra grote garnalen (geschild en deveined, rauw)
- 1/4 kopje gehakte lente-uitjes (voor garnering)
Stappen om het te maken
Bak het spek knapperig in een grote, zware Nederlandse oven. Verwijderen om papieren handdoeken af te voeren.
Voeg uien, paprika, selderij en knoflook toe aan spekdruppels. Bak tot de uien en paprika zacht zijn, af en toe roeren, 4 tot 5 minuten.
Voeg worst toe. Aan alle kanten bruin. Voeg geplette tomaten, kippenbouillon, rijst, komijn en cajun-kruiden toe. Laat jambalaya aan de kook komen, zet het vuur dan op laag tot laag en laat jambalaya 20 minuten sudderen of tot de rijst al dente is (zacht, maar niet papperig). Proef en pas kruiden aan.
Garnalen toevoegen. Bak nog 5 minuten of tot de garnalen gaar zijn. Crumble bacon in jambalaya. Roeren. Top met gehakte lente-uitjes en serveer.
Recept Tags:
- Rijst
- avondeten
- cajun
- vallen
