De spar
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: meerdere cakes (4 porties)
Serveer deze smakelijke gebakken grits cakes voor het ontbijt of bedek ze met afgeroomde kip of een romige garnalensaus voor een heerlijke dagelijkse maaltijd. Ze zouden ook heerlijk worden geserveerd als polenta met een beetje Marinara en Parmezaanse kaas.
Gebruik ze in plaats van Engelse muffins als basis voor Eggs Benedict of ontbijtsandwiches met eieren, ham en kaas. Of bedek ze met worstjus.
ingrediënten
- 5 kopjes water
- Scheutje zout (of naar smaak)
- 1 kopje steengemalen grutten
- 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
- Plantaardige olie (om te frituren)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Breng het water en zout aan de kook in een grote zware steelpan.
Voeg de grutten toe en blijf sudderen, onder voortdurend roeren, op middelhoog vuur tot de grutten gaar en dik zijn als brij, ongeveer 15 tot 20 minuten. Voeg zo nodig wat meer kokend water toe.
De spar
Giet de hete grutten op een grote plaat of middelgrote bakplaat om een laag te maken van ongeveer 3/4 cm diep. Dek af en laat het afkoelen en koel het vervolgens grondig in.
De spar
Wanneer de korrels koud en stevig zijn, snijd ze dan in rechthoekige stukken of gebruik biscuitmessen en snijd ze in rondjes.
De spar
Bestrooi de stukjes grutten met bloem en schud overtollige bloem eraf.
De spar
Verhit ongeveer 1/2-inch plantaardige olie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gruttenkoekjes aan beide kanten goudbruin, in totaal ongeveer vier tot vijf minuten.
De spar
Giet af op keukenpapier en bestrooi met zout.
De spar
Heet opdienen.
De spar
Recept Tags:
- Taart
- bijgerecht
- zuidelijk
- Kentucky derby
