De spar
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 242 | calorieën |
| 2g | Dik |
| 12g | Koolhydraten |
| 11g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 cocktail (1 portie) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 242 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 2 g | 3% |
| Verzadigd vet 0 g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 16 mg | 1% |
| Totaal koolhydraten 12 g | 4% |
| Dieetvezel 8g | 27% |
| Eiwit 11g | |
| Calcium 9 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De Dorflinger is een echt klassieke cocktail. Het is een van die drankjes met een fascinerende, unieke en complexe smaak die je niet zou verwachten van slechts drie ingrediënten.
De schoonheid van dit recept is dat Plymouth Gin en absint twee even gewaagde ingrediënten zijn die echt prachtig samenwerken. De gin is vol en heeft hints van fruit in de botanische tonen. In combinatie met de sterke anijssmaak van absint en het laatste accent van sinaasappelbittertjes, blijft er een intrigerende smaak van old-schoolcocktails op hun best.
Deze cocktail begon in de dagen vóór het verbod. Het is waarschijnlijk vernoemd naar de beroemde glasmaker, Christian Dorflinger. Dorflinger kwam uit White Mills, Pennsylvania en stond bekend om het maken van fijn glaswerk tijdens de 'briljante periode', inclusief - tamelijk passende - drankcontainers.
ingrediënten
- 2 gram Plymouth Gin
- 1-ounce absint
- Streepje sinaasappelbittertjes
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Giet de gin en absint in een cocktailshaker gevuld met ijs.
De spar
Goed roeren.
De spar
Zeef in een gekoeld cocktailglas.
De spar
Voeg een extra scheutje of twee sinaasappelbittertjes toe naar smaak.
De spar
Serveer en geniet!
Hoe sterk is de Dorflinger?
Het is altijd het beste om matig te genieten van absintdranken, zelfs jezelf te beperken tot één per nacht, omdat het een nogal krachtige gedistilleerde geest is. Absint wordt vaak gebotteld op forse 45 procent ABV (90-proof) - hoewel het veel sterker kan zijn - en dit recept giet een aanzienlijk deel ervan. Plymouth Gin is 41, 2 procent ABV (82, 4-proof), hoewel er ook een Navy Strength beschikbaar is op 57 procent ABV (117-proof).
Deze cijfers moeten erop wijzen dat dit op geen enkele manier een zwak drankje is, vooral omdat het de enige ingrediënten in een Dorflinger zijn. Gemiddeld, met standaard Plymouth Gin, heeft deze een alcoholgehalte van ongeveer 36 procent ABV (72 bewijs).
Gin en Absint
De Dorflinger is niet de enige klassieke cocktail die gin en absint combineert, hoewel het een van de weinige is die Plymouth Gin gebruikt. Het duo verschijnt in een aantal tijdloze recepten en, vaker wel dan niet, wordt de sterke smaak van absint gebruikt als een meer delicaat accent.
Corpse Reviver No. 2: Er is slechts een scheutje absint toegevoegd aan de gin-versie van de klassieke lijkreviver. Dit is een recept dat elke cocktailkenner minstens één keer moet proberen.
French Pearl: Plymouth Gin en absint zijn weer samen in deze leuke cocktail die nogal ongebruikelijk is. Die combinatie wordt geaccentueerd met verse munt en limoen, samen met suikersiroop.
Monkey Gland: Er is een interessant verhaal achter de ongewone naam van dit drankje, maar laat het je niet afleiden van het proberen. Het recept spoelt een cocktailglas met absint en laat alleen de essentie achter om de zoetere smaak van jenever, sinaasappelsap en grenadine op smaak te brengen. Het is heerlijk.
Obituary Cocktail: een draai aan de klassieke gin martini, deze cocktail voegt absint toe aan de combinatie van gin en droge vermout. Het is verkwikkend en intrigerend, de perfecte keuze voor iedereen die van droge cocktails houdt.
Tuxedo-cocktail: hoewel je elke anijslikeur in dit klassieke recept kunt gebruiken, is absint een geweldige keuze. Voortbouwend op de beroemde combinatie van gin en droge vermout, voegt het maraschino en anijs toe aan de mix. De complexiteit is geweldig en het is een andere cocktail die je niet wilt laten liggen.
Recept Tags:
- Gin Cocktail
- absint cocktail
- Amerikaans
- partij
