KirbyIng / Getty Images
- Totaal: 55 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 40 minuten
- Opbrengst: 1 9-inch taart (8 porties)
Pecantaart is slechts een van de vele favorieten die mensen graag maken bij vakantiediners. Het wordt echter vaak opzij geschoven ten gunste van pompoen- of appelrassen, dus waarom niet een heerlijke pecantaart maken in een andere periode van het jaar?
Of je nu veganist of lactose-intolerant bent, een zuivelvrije pecantaart is gemakkelijk te combineren met een paar aanpassingen aan een traditioneel recept. Begin met het recept voor zuivelvrij taartdeeg of pak een in de winkel gekochte zuivelvrije korst voor een zelfgemaakte vulling.
ingrediënten
- 1 recept zuivelvrij taartdeeg
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 2 eetlepels amandelmelk
- 1 theelepel vanille-extract
- 3 grote eieren
- 1 kop lichtbruine suiker
- 1/4 kop plus 1 eetlepel suiker
- 1/3 kopje sojamargarine (gesmolten)
- 1 1/2 kopje pecannoten (gehakt)
- Eiwit, om te borstelen
- Witte kristalsuiker, om te besprenkelen
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 400 F. Vet een 9-inch taartplaat licht in, rol de voorbereide zuivelvrije taartbodem uit en plaats deze in de pan.
Bestrijk de korst met eiwit en bestrooi met suiker. Plaats de taartvorm in de koelkast tijdens het bereiden van de vulling.
Bereid de vulling voor. Meng de bloem en zuivelvrije melkvervanger in een klein kopje of kom tot een glad mengsel. Meng vanille en zet apart.
Klop de eieren in een middelgrote mengkom tot lichtgeel en schuimig. Voeg de suikers en gesmolten sojamargarine toe en klop tot goed gecombineerd. Voeg het bloemmengsel en pecannoten toe, meng tot gelijkmatig opgenomen.
Giet de vulling in de voorbereide taartbodem en bak 5 minuten op 400 F, verlaag vervolgens de oventemperatuur tot 350 F en blijf bakken gedurende ongeveer 35 tot 40 minuten of totdat het midden niet langer vloeibaar is (het moet nog schudden maar slechts een beetje).
Laat de taart volledig afkoelen op een rooster voor het snijden en serveren. Serveer koud of op kamertemperatuur.
Tips
- Dit recept is geschikt voor zuivelvrije en lactosevrije diëten, maar zoals bij elk recept dat bedoeld is voor personen met allergieën of dieetbeperkingen, moet u alle voedingsetiketten zorgvuldig lezen om ervoor te zorgen dat er geen verborgen zuivelproducten (of andere allergenen, als deze op u van toepassing zijn).Als u liever hele pecannoten bovenop de taart schikt, kunnen de noten worden vervangen in een 1-op-1-verhouding - dat wil zeggen, 1 kop hele pecannoten is gelijk aan 1 kop gehakt pecannoten.Gebruik elk type zuivelvrije melk in dit recept, zoals soja, rijst, cashewnoten of kokosmelk.Geef de korsten te snel bruin in de oven door aluminiumfolie erover te vouwen.Plaats een bakplaat in de oven terwijl het voorverwarmt. Bak de taart op de bakplaat op het onderste rooster, waardoor de bodem van de korst steviger wordt.
Receptvariaties
- Veganistische variatie: vervang de eieren door 1 kopje zijden tofu en 2 eetlepels maizena, die helpen bij het instellen van de vulling. Glutenvrije variatie: vervang een glutenvrij bloemmengsel, amandelmeel of rijstmeel voor de bloem voor alle doeleinden die in het korstrecept wordt gebruikt.
Recept Tags:
- Taart
- toetje
- zuidelijk
- terug naar school
/oven-bbq-chicken-56b0a6913df78cf772d04776 "Top 10 recepten met 5 ingrediënten")
