De spar
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 8 grote pannenkoeken
Pannenkoeken zijn een klassiek weekendontbijt dat in veel huishoudens favoriet is. Maar als u familieleden hebt met dieetbeperkingen zoals een zuivelallergie, worden pannenkoeken meestal uit de ontbijtkeuze verwijderd, omdat bijna alle recepten melk bevatten. Nou, nu is je kans om pannenkoeken terug op het menu te zetten met dit heerlijke zuivelvrije recept.
Deze donzige flapjacks zijn gemakkelijk te maken voor een ontspannen weekendbrunch of zelfs drukke doordeweekse ochtenden onderweg. Als je een mengsel van de droge ingrediënten gelabeld in luchtdichte containers in de voorraadkast bewaart, kun je in een mum van tijd zuivelvrije pannenkoeken bij elkaar gooien.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 3 eetlepels suiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 kop ongezoete gewone amandelmelk (of andere niet-zuivelmelk)
- 1 groot ei (licht geklopt)
- 1 grote eidooier (licht geklopt)
- 1 1/2 theelepels koolzaadolie
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Zeef de bloem, suiker, bakpoeder en zout in een middelgrote mengkom en maak een put in het midden.
De spar
Klop in een aparte kom de amandelmelk, het hele ei, de eidooier en de canola-olie goed door elkaar.
De spar
Giet in de put in de droge ingrediënten en meng tot net gecombineerd. (Het beslag moet nog wat klontjes hebben - niet te veel mengen.)
De spar
Vet een koekenpan met zware bodem licht in en plaats deze op middelhoog vuur. Voeg het beslag, eenmaal heet, ongeveer 1/4 kopje per keer toe aan de pan.
De spar
Draai de pannenkoeken om wanneer zich bellen op het oppervlak beginnen te vormen en de randen beginnen te stijgen. Kook de andere kant van de pannenkoeken nog ongeveer 1 tot 2 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
De spar
Herhaal dit totdat al het beslag is gebruikt en houd de pannenkoeken warm op een bord onder een handdoek of in een oven van 200 ° C. Serveer met je favoriete toppings.
De spar
Genieten!
Tips
- Sla het zeven niet over. Het zeven belucht de bloem en verwijdert klontjes; het helpt ook de droge ingrediënten te combineren. Het overmengen van de droge en natte ingrediënten om klontjes te verwijderen, zal resulteren in taaie, dichte pannenkoeken in plaats van pluizige flapjacks.Wanneer u melk ruilt voor een zuivelvrije versie, is het belangrijk om het recept nauwkeurig te volgen - inclusief het bakpoeder en de eieren - Zorg voor een neutraal smakende olie zoals de voorgestelde koolzaad. Zonnebloem en kokosolie zijn echter gezonder en werken ook mooi. Draai dit basisrecept in een smaakvol gerecht door een theelepel vanille-extract en bosbessen of bananen toe te voegen. Vers fruit, poedersuiker en ahornsiroop zijn geweldige toppings voor pannenkoeken. Of voeg een gastronomische twist toe met gekarameliseerde bananen, fruitcompote of chocolade-hazelnootpasta (voor degenen die zuivel eten). Maak feestelijke pannenkoekenvormen met hittebestendige koekjessnijders bedekt met anti-aanbakspray. Plaats de koekjessnijder in de hete pan, vul hem met beslag en draai hem voorzichtig om. Verwijder de vorm wanneer de pannenkoek gaar is.
Recept Tags:
- zuivelvrije pannenkoeken
- zuivelvrij ontbijt
- ontbijt
- Amerikaans
