Linda Goodhue Photography / Moment Open / Getty Images
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 14 cupcakes (14 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 264 | calorieën |
| 15g | Dik |
| 31g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 14 cupcakes (14 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 264 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 15 g | 19% |
| Verzadigd vet 6g | 30% |
| Cholesterol 1 mg | 0% |
| Natrium 217 mg | 9% |
| Totaal koolhydraten 31 g | 11% |
| Dieetvezel 2g | 8% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 97 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit zijn enkele van de gemakkelijkste kleine cakes om te maken, waardoor ze een favoriet zijn onder kinderen die willen helpen in de keuken. De combinatie van ahornsiroop, kokosmelk en cacao in deze cupcakes is absoluut goddelijk en ze gebruiken ingrediënten die je waarschijnlijk in je voorraadkast hebt als je zuivelvrij of veganistisch kookt.
Zowat elke glazuur is heerlijk op deze cakes, maar pindakaas glazuur, in het bijzonder, is een favoriet onder kinderen en zelfs een paar volwassenen in mijn familie.
Denk aan het maken van een partij van deze cupcakes voor verjaardagsfeestjes of bijeenkomsten waar er kinderen of volwassenen zijn die gevoelig zijn voor zuivelproducten. Je kunt ze met plezier versieren om ze feestelijk te maken of om het thema van de bijeenkomst te matchen. Een dienblad met chocolade cupcakes ingericht in de kleuren van uw team zou welkom zijn als dessert bij het tailgating of het organiseren van een game-watching feest bij u thuis.
ingrediënten
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 1/2 kopje cacaopoeder
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/4 theelepel zeezout
- 1 kopje ahornsiroop
- 3/4 kop kokosmelk
- 1/2 kopje koolzaadolie (of olijfolie)
- 3 gram donkere zuivelvrije chocolade (gesmolten)
- 2 eetlepels zuivelvrije sojayoghurt
- 1 theelepel vanille
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F. Leg ongeveer 14 kopjes in een muffin of cupcake pan met voeringen.
Zeef de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout in een middelgrote mengkom.
Klop in een kleine mengkom de ahornsiroop, kokosmelk, koolzaadolie, gesmolten chocoladeyoghurt en vanille. Voeg het ahornsiroopmengsel toe aan de droge ingrediënten en roer tot het net is gecombineerd.
Verdeel het beslag in de cupcakekopjes en vul elk voor ongeveer tweederde tot driekwart volledig.
Bak ongeveer 20 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cupcakes is gestoken er schoon uitkomt.
Laat cupcakes volledig afkoelen op een draadkoelingrek voordat u ijsvorming met gewenste zuivelvrije glazuur.
Zuivelvrije chocolade cupcakes bewaren
Om langer te bewaren, wikkel de niet-bevroren cupcakes afzonderlijk in plasticfolie en plaats ze in een luchtdichte container. U kunt ze maximaal zeven dagen in de koelkast bewaren of vier tot zes maanden in de vriezer. Als je ze uit de vriezer wilt gebruiken, laat je ze op een koelrek ontdooien, zodat de bodem van de cupcakes niet vochtig wordt. Het duurt ongeveer 30 minuten tot drie uur om te ontdooien.
Recept Tags:
- zuivelvrij dessert
- zuivelvrije chocolade cupcakes
- toetje
- Amerikaans
