Aniko Hobel / Getty Images
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 12 donuts (12 porties)
Deze gebakken cake donuts zijn zo leuk om te maken en, het beste van alles, ze zijn zuivelvrij.
Hoewel je ze kunt bedekken met slechts een snufje banketbakkerssuiker, zien ze er veel aantrekkelijker uit als ze zijn gekleed met vanille-frosting en welke kleur hagelslag of eetbare decoraties die je lekker vindt.
Dit is een geweldig project om met kinderen te doen omdat er geen hete frituurolie bij betrokken is en ze gewoon leuk zijn om te maken en te eten.
ingrediënten
- Voor het berijpen:
- 1/2 kop sojamargarine (of een zuivelvrije botervervanger)
- 1 pond banketbakkerssuiker (gezeefd)
- 1/4 kop kokosmelk (vanillesmaak of een zuivelvrije melkvervanger)
- 1/2 theelepel vanille-extract
- Voor de donuts:
- 2 kopjes bloem (universeel)
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel kaneel (gemalen)
- 3/4 kopjes plus 1 eetlepel suiker (wit)
- 2 eetlepels sojamargarine (verzacht)
- 2 grote eieren (geslagen)
- 3/4 kop kokosmelk (volvet)
- 1 theelepel vanille-extract
- Garneer: hagelslag of andere eetbare cakedecoraties
Stappen om het te maken
Maak het Berijpen
Verzamel de ingrediënten.
Klop in een kom van een keukenmixer (of in een middelgrote mengkom als u een handmixer gebruikt) zuivelvrije sojamargarine tot een glad en luchtig mengsel, ongeveer 1 minuut.
Zet de mixersnelheid laag en voeg geleidelijk de helft van de suiker van de banketbakker toe.
Voeg vanille-kokosmelk en vanille-extract toe, gevolgd door de rest van de suiker van de banketbakkers.
Zodra de meeste suiker van de banketbakkers is gemengd, zet je de mixersnelheid op gemiddeld en vervolgens op hoge snelheid, kloppend tot het mengsel nog ongeveer 2 tot 4 minuten glad en romig is.
Laat het op kamertemperatuur staan tot het klaar is voor gebruik.
Maak de donuts
Verwarm de oven voor op 325 F.
Olie een 12-donut donut pan of 12-cup mini tube pan licht in.
Zeef de bloem, bakpoeder, zout en kaneel in een grote mengkom.
Klop in een aparte middelgrote mengkom de witte suiker samen met zacht geworden sojamargarine tot een combinatie.
Voeg de eieren toe en sla tot net gecombineerd, gevolgd door kokosmelk en vanille-extract. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge, mengen tot gecombineerd.
Vul elke donut-beker ongeveer 3/4 vol.
Bak ongeveer 8 tot 10 minuten, of tot de donuts licht goudbruin zijn.
Laat de donuts ongeveer 10 minuten in de pan afkoelen voordat je ze uit de pan haalt.
Versieren
Terwijl de donuts 10 minuten afkoelen, verwarm je het glazuur in een magnetron in 10- tot 20-seconden bursts totdat het vloeibaar is.
Haal de donuts uit de pan, dompel ze elk in het warme glazuur, gevolgd door de hagelslag naar keuze.
Serveer op kamertemperatuur.
Genieten!
Tip
- Eet ze gewoon, bestrooi ze met banketbakkerssuiker of bevries ze met vanille- of chocoladeglazuur en doe er wat kleurrijke hagelslag op.
Recept Tags:
- Taart
- ontbijt
- Amerikaans
- terug naar school
