Svitlana Pavelko / EyeEm / Getty Images
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 6 tot 7 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 190 | calorieën |
| 3g | Dik |
| 38g | Koolhydraten |
| 8g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 tot 7 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 190 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 3 g | 3% |
| Verzadigd vet 0 g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 101 mg | 4% |
| Totaal koolhydraten 38 g | 14% |
| Dieetvezel 8g | 28% |
| Eiwit 8g | |
| Calcium 126 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Granaatappels of "granadas" in het Spaans zijn een oude vrucht, gebruikt vóór de Romeinse tijd. In feite is de stad "Granada" vernoemd naar de granaatappel! In de straten van Granada zijn overal granaatappelsymbolen. Rond de Middellandse Zee, waaronder het Midden-Oosten, zijn granaatappels een populair fruit dat vers of gekookt wordt gegeten in gelei, jam, desserts en sauzen. Dit recept is kleurrijk en heeft een zeer feestelijke uitstraling.
ingrediënten
- 2 granaatappels
- 2 grote komkommers
- 1 1/2 tot 2 blikken garbanzo-bonen
- 2 grote teentjes knoflook
- 1/4 kopje verse basilicumbladeren
- Garneer: rode wijnazijn (voor dressing)
- Garneer: extra vierge Spaanse olijfolie (voor dressing)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Schil de komkommers en snijd ze in kleine stukjes. Verwijder de zaden uit de granaatappel. Granaatappels zijn heel gemakkelijk in water te ontkiemen en het duurt slechts 5 tot 10 minuten.
Doe gehakte komkommer en granaatappelzaden in een middelgrote serveerschaal.
Giet de garbanzo-bonen af en voeg toe aan de kom. Pel en hak de twee teentjes knoflook fijn en doe in een kom met groenten. Verwijder stengels van basilicumbladeren en hak basilicum. Voeg toe aan de kom met groenten en meng.
Strooi rode wijnazijn over de gehakte groenten. Besprenkel extra vergine olijfolie. Meng grondig. Gebruik over het algemeen 1 deel azijn op 2 delen olie. Proef en pas azijn en olie aan.
Genieten!
Tip
- De hoeveelheid komkommers, granaatappelzaden en garbanzo-bonen kan worden aangepast aan uw smaak.
Recept Tags:
- kikkererwten
- bijgerecht
- Spaans
- vallen
