GANNAMARTYSHEVA / Getty Images
Rum is een populair drankje in Spanje, meestal gemengd met cola om een Cuba Libre te maken , of met munt in een mojito . Hieronder staan onze versies van deze twee cocktails.
Tony's Libre Recept
Cuba Libre is Spaans voor "Free Cuba." De exacte oorsprong van de naam van het drankje is niet duidelijk, hoewel het lijkt te zijn ontstaan rond het jaar 1898 toen Cuba de strijd om onafhankelijkheid van Spanje won. Sinds de oprichting meer dan honderd jaar geleden is het over de hele wereld populair geworden. De drank staat in de verschillende Spaanstalige landen onder iets andere namen bekend, maar in Spanje is het nog steeds het best bekend als Cubalibre . De basisdrank is een eenvoudige mix van een ons of twee witte rum en cola over ijs. Een scheutje citroensap wordt gemengd en geserveerd met een schijfje citroen aan de zijkant.
Na het proeven van de Cuba Libre, bereid in Bar Ruiz in Patino, Murcia, heeft Tony een nieuwe favoriete versie van de Cuba Libre . Het geheime ingrediënt in dit exemplaar dat het speciaal maakt, moet het beetje kaneelstokje zijn dat in het glas valt wanneer het wordt geroerd.
ingrediënten
- 1/4 theelepel citroenschil (alleen gekleurde portie) kaneelstokje, ongeveer 1, 5 tot 2-inch in lengte 2 oz witte rum6 oz cola-drankje citroenwedge
Voorbereiding
- Rasp in een groot glas (12-16 oz) de citroenschil rechtstreeks in een glas. Knijp voorzichtig de citroenwig in het glas en laat het vervolgens vallen. Vul het glas voor de helft met ijsblokjes, niet gemalen ijs. Giet de rum over het ijs. de cola tot de bovenkant van het glas. Voeg het kaneelstokje toe. Roer voorzichtig met een lepel met lange steel en serveer.
Tony's Easy Mojito Recept
Een mojito is een traditionele cocktail uit Cuba, die is gemaakt van witte rum, suiker, limoensap, bruiswater en verse munt. De traditionele methode om een mojito te bereiden, is om de munt lichtjes te pletten met een "muddler", een rond stuk hout dat lijkt op een stamper. Tony's versie maakt gebruik van een blender, om een snelle en gemakkelijke batch te maken voor 6 tot 8 porties.
ingrediënten
- IJsblokjes 6 tot 8 oz witte rum
Voorbereiding
- Gebruik een grote blender met een glazen kan van ongeveer 40 oz of 1 liter. Vul de blender met ijsblokjes. Giet rum in de blender. Spoel muntblaadjes en plaats in de blender. Schep bevroren limeadeconcentraat in de blender. Dek af en meng tot het ijs is gemalen en ingrediënten worden gemengd. bewaren in korte glazen. Garneer elk met een schijfje limoen.
