De spar
- Totaal: 43 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 23 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 778 | calorieën |
| 42g | Dik |
| 40g | Koolhydraten |
| 58g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 778 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 42 g | 54% |
| Verzadigd vet 17 g | 84% |
| Cholesterol 285 mg | 95% |
| Natrium 1200 mg | 52% |
| Totaal koolhydraten 40 g | 15% |
| Dieetvezel 4g | 14% |
| Eiwit 58g | |
| Calcium 506 mg | 39% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit klassieke kalfsvlees Parmezaanse recept is een van mijn favoriete eenvoudige recepten. De schnitzels worden gepaneerd, gebakken en vervolgens perfect gebakken met tomatensaus en kaas. Kalfsparmezaanse kaas is vergelijkbaar met milanesa napolitana, maar met Zuid-Amerikaanse accenten.
Fruit wat champignons en paprika's of uien en leg ze over de koteletten voordat u de tomatensaus toevoegt. Het recept kan ook worden gemaakt met kalkoenkoteletten of kipfiletkoteletten. Je kunt er ook een vegetarisch gerecht van gesneden aubergine van maken. Bekijk de tips en variaties voor meer ideeën.
Dit maakt een heerlijke maaltijd met engelenhaarpasta, spaghetti of linguine. Voeg een salade en knoflookbrood toe voor een fantastische familiemaaltijd.
ingrediënten
- 4 kalfskoteletten (ongeveer 1 pond)
- Dash Kosher-zout
- Dash versgemalen zwarte peper
- 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
- 2 eieren (geslagen)
- 1 kop droge gekruide broodkruimels
- 2 eetlepels olijfolie (om te frituren)
- 4 eetlepels Parmezaanse kaas (vers geraspt of geraspt)
- 1 blikje tomatensaus
- 1/4 theelepel gedroogde basilicum
- 8 gram Mozzarella kaas (gesneden)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm de oven voor op 180 ° C (gas 4). Vet een ondiepe bakvorm van 13 bij 9 bij 2 inch licht in.
De spar
Bestrooi koteletten met zout en peper.
De spar
Baggeren met bloem.
De spar
Dompel koteletten in losgeklopt ei.
De spar
Dompel ze vervolgens in de gekruide paneermeel.
De spar
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg de gepaneerde schnitzels in de hete pan en bak ze ongeveer 3 tot 4 minuten aan elke kant, of tot ze bruin zijn.
De spar
Leg de bruinige koteletten in de bakvorm en bestrooi met een paar eetlepels Parmezaanse kaas.
De spar
Schep de tomatensaus erover en bestrooi met de gedroogde basilicum.
De spar
Leg de plakjes mozzarellakaas over de koteletten.
De spar
Bak op 350 F gedurende 10 tot 15 minuten.
De spar
Serveer de koteletten en saus met spaghetti, linguine of engelenhaarpasta, samen met knoflookbrood en een geworpen salade. Zorg ervoor dat je meer Parmezaanse kaas aan tafel aanbiedt.
De spar
Receptvariaties
- Vervang de kalfsvleeskoteletten door dunne kalkoenkoteletten (scallopini) Vervang de kalfsvleeskoteletten door verdunde kipfiletkoteletten Vervang de kalfsvleeskoteletten door dunne varkenskoteletten of platte varkenshaasmedaillons. Met champignons: bak ongeveer 4 tot 6 ons gesneden champignons in boter of olijfolie tot ze zacht en bruin zijn. Schep ze over de kalfsvleeskoteletten in de ovenschaal. Bedek met de Parmezaanse kaas, tomatensaus, basilicum en mozzarellakaas en bak zoals aangegeven. Met paprika en uien: bak ongeveer 1 kopje rode en groene paprika-reepjes en 1 in plakjes gesneden ui tot de ui doorzichtig is. Schep de paprika en uien over de koteletten in de ovenschaal. Top met de Parmezaanse kaas, tomatensaus, basilicum en mozzarella kaas en bak zoals aangegeven. Vervang de tomatensaus en basilicum met 1 kopje van uw favoriete commerciële spaghetti saus. Gebruik een zelfgemaakte Marinara saus in plaats van gewone tomatensaus en basilicum.
Recept Tags:
- Mozzarella
- voorgerecht
- Italiaans
- terug naar school
