De spar
- Totaal: 54 minuten
- Voorbereiding: 16 minuten
- Bereiding: 38 minuten
- Opbrengst: 1 pan (8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 384 | calorieën |
| 15g | Dik |
| 43g | Koolhydraten |
| 19g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 Pan (8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 384 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 15 g | 19% |
| Verzadigd vet 6g | 31% |
| Cholesterol 150 mg | 50% |
| Natrium 694 mg | 30% |
| Totaal koolhydraten 43 g | 16% |
| Dieetvezel 3g | 12% |
| Eiwit 19g | |
| Calcium 147 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Maïsbrooddressing is een essentieel item op het zuidelijke vakantiediner-menu. Ons gezin kookte altijd een kip voor de bouillon en voegde een deel van de kip toe aan de dressing, maar een bouillon van goede kwaliteit (bij voorkeur geen zout) zal ook werken. Deze versie is gemaakt met ongeveer half maïsbrood en half paneermeel.
Omdat dit een basis maïsbrooddressing is, staat het open voor allerlei variaties. Dat wil niet zeggen dat het variaties nodig heeft. Het is heerlijk zoals het is! Bekijk de tips en variaties voor wat smaak- en invoegideeën en hoe je de dressing in een slowcooker kookt.
ingrediënten
- 5 kopjes maïsbroodkruimels (gescheurd)
- 4 kopjes wit broodkruimel (gescheurd)
- 4 eetlepels boter
- 1 1/2 kopjes bleekselderij (gehakt)
- 1 kop ui (gehakt)
- 2 1/2 kopjes kippenbouillon
- 1 theelepel gedroogde tijm (verkruimeld)
- 2 theelepels gedroogde salie (verkruimeld)
- 1 theelepel gedroogde marjolein (verkruimeld)
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
- 2 grote eieren, (geslagen)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm de oven voor op 400 F (200 C / gas 6). Vet een bakblik van 9 bij 13 bij 2 inch in.
De spar
Meng de maïsbrood en de broodkruimels in een grote mengkom.
De spar
Smelt de boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur.
De spar
Voeg bleekselderij en ui toe en bak tot de uien doorzichtig zijn en de selder zacht is.
De spar
Combineer het groentemengsel met de brood en maïsbroodkruimels.
De spar
Roer vervolgens kippenbouillon, tijm, salie, marjolein, zout en peper erdoor tot alles goed gemengd is. Proef en pas kruiden naar wens aan.
De spar
Roer de losgeklopte eieren erdoor tot alles goed gemengd is.
De spar
Verspreid de dressing in de voorbereide bakvorm.
De spar
Dek goed af en bak ongeveer 30 minuten.
De spar
Ontdekken en blijven bakken gedurende ongeveer 20 minuten of tot het bruin is.
De spar
Serveer naast je eiwitkeuze en geniet ervan!
De spar
Tip
- Gebruik je favoriete maïsbroodrecept om de dressing te maken of maak het met een goede maïsbroodmix in zuidelijke stijl. Probeer een zoet maïsbroodrecept of -mix te vermijden.
Receptvariaties
- Met hardgekookte eieren - Hak twee hardgekookte eieren en voeg ze toe aan de kom met brood en maïsbroodkruimels. Met kip - Voeg 2 kopjes geraspte of gehakte kip (of kalkoen) toe. Met worst - kook ongeveer 1/2 pond worst tot het bruin is; goed aftappen. Voeg de gekookte verkruimelde worst toe aan de dressing samen met de kippenbouillon. Met oesters - Hak ongeveer 1 dozijn gepofte oesters in de dressing samen met de kippenbouillon. Met appels en veenbessen - Voeg 2 kopjes gehakte scherpe appels en 1 kop gedroogde cranberries toe. Slowcooker richtingen - Boter de binnenkant van een slowcooker. Fruit de groenten en combineer met de kruimels, de bouillon, de kruiden en de eieren zoals aangegeven. Schep het dressingmengsel in de slowcooker. Dek af en kook 1 uur op hoog. Zet het vuur laag en blijf 3 tot 4 uur koken.
Recept Tags:
- maïsbrood
- bijgerecht
- zuidelijk
- Kerstmis
