De spar
- Totaal: 8 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 8 uur
- Opbrengst: 1 pond (4 tot 6 porties)
Zweedse gehaktballetjes zijn over de hele wereld bekend om hun geweldige smaak en prachtige textuur. Turks van oorsprong, zo blijkt, arriveerde het recept in Zweden in de vroege 18e eeuw toen koning George XII na zijn ballingschap terugkeerde naar Sweeden. Gemaakt met rundvlees, varkensvlees, kruiden, eieren, paneermeel en piment, werden deze gehaktballetjes al snel een nationaal gerecht en sindsdien zijn de recepten geperfectioneerd en doorgegeven van generatie op generatie. De romige saus waarin ze worden geserveerd is aards en perfect om het vlees te bevochtigen.
Onze eenvoudige versie maakt gebruik van bevroren gehaktballetjes (maar u kunt uw eigen maken en de kooktijd instellen op 2, 5 uur op HOOG) en het duurt slechts 15 minuten om ze samen te stellen. Schakel 's ochtends uw crockpot in en kom terug naar een heerlijk en smaakvol diner. Serveer ze met rijst, noedels of aardappelen en een kant met gestoomde groenten. Onze gehaktballetjes zijn mild en romig en hebben een heerlijke paddestoel- en rundvleessmaak.
ingrediënten
- 1 (1 pond) pakket bevroren gekookte gehaktballetjes
- 1 ui (gehakt)
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 2 blikjes gouden champignonsoep (of champignoncrème)
- 1/2 kopje water
- 1 kopje zure room
- 2 eetlepels bloem
- 1/4 theelepel peper
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Combineer de bevroren gehaktballetjes, ui, knoflook, champignonsoep en water in een crockpot van 3 tot 4 liter.
Dek af en kook op LAAG gedurende 6 tot 8 uur of tot de gehaktballetjes heet zijn en de uien zacht zijn.
Een uur voordat de kooktijd voorbij is, combineer de zure room, bloem en peper en meng goed met een garde.
Voeg een lepel hete vloeistof uit de crockpot toe aan het zure roommengsel en meng opnieuw met de garde tot een glad mengsel.
Voeg het zure roommengsel toe aan de crockpot, roer goed, dek af en kook op LAAG gedurende 30 tot 40 minuten totdat de saus is ingedikt en gemengd is met de rest van de ingrediënten.
Serveer warm en geniet!
Zweeds gehaktbal-dinermenu
Hier zijn enkele ideeën voor bijgerechten die mooi bij het vlees passen en traditioneel op de Zweedse eettafel worden gepresenteerd:
- Aardappelen: elke gekookte aardappel zal goed werken, maar probeer deze gegrilde dille-aardappelen om wat crunch toe te voegen. Aardappelpuree is ook geweldig om de romige gehaktballensaus op te nemen, en deze knoflookpuree is een perfect scherp contrast met het aardse vlees. Noedels of Pasta: Maak pasta of eiernoedels naar smaak en breng ze op smaak met olijfolie, zout, zwarte peper, pepervlokken, 4 tot 6 eetlepels slagroom, 1/2 kopje Parmezaanse kaas en 1/2 kopje Pecorino-kaas. Rijst: eenvoudige witte rijst is een perfecte kant van de romige gehaktballetjes, maar je kunt meer smaak aan je tafel geven met andere soorten rijst zoals deze koriander-komijn jeera rijst. Lingonberry-jam: deze vrucht is een prachtige aanvulling op de gehaktballetjes en is meestal aanwezig wanneer gehaktballetjes worden geserveerd. Bitter wanneer rauw, hebben bosbessen suiker en koken nodig. Koop kant-en-klare bosbessensaus of jam. Dille-komkommersalade: verse komkommers met dille en azijn zijn een welkom, pittig bijgerecht. Ze voegen frisheid en bijten toe in tegenstelling tot de zachtere bijgerechten en gehaktballetjes. Pannenkoeken: een zoete afsluiting van uw diner, pannenkoeken met bosbessenjam en poedersuiker zijn een prachtig dessert. Voeg indien nodig een klodder slagroom toe.
Recept Tags:
- Aardappel
- voorgerecht
- Scandinavisch
- terug naar school
