RiverRockPhotos / E + / Getty Images
- Totaal: 7 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 7 uur
- Opbrengst: voor 4 personen
Crock-pot kip en garnalen Alfredo is een elegant recept voor langzaam koken met groenten, kip en garnalen in een romige Alfredo-saus. Het is heerlijk geserveerd met warme gekookte rijst of pasta.
Kip en garnalen zijn mild van smaak en passen heel goed bij elkaar. Veel groenten, tijm en basilicum voegen kleur en smaak toe aan dit recept. Combineer het met een frisse en koele groene salade of een verse fruitsalade, samen met wat dinerbroodjes of hartige scones.
ingrediënten
- 1 ui (gehakt)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 zakje baby wortelen
- 1 groene paprika (in plakjes)
- 3 kipfilets (zonder bot en zonder vel, in stukjes gesneden)
- 1 (16 ounce) pot Alfredo-saus
- 1/4 kopje volle melk
- 1 theelepel gedroogde tijmblaadjes
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel witte peper
- 1 theelepel gedroogde basilicumbladeren
- 1 (16 ounce) pakketgarnalen (bevroren, volledig gekookt en ontdooid)
- 1/2 kopje Parmezaanse kaas (geraspt)
- 1 (16 ounce) spaghetti (of linguine)
Stappen om het te maken
Combineer de ui, knoflook, wortelen, paprika en kipfilet in een 4- tot 5-liter slowcooker.
Giet de Alfredo-saus erover.
Giet de melk in de Alfredo-sauspot samen met de tijm, zout, peper en basilicum. Sluit goed en schud krachtig om alle saus uit de pot te krijgen. Giet dit mengsel in de slowcooker en roer voorzichtig.
Bedek de crock pot en kook op laag gedurende 6 tot 7 uur, of tot kip is gekookt tot 165 F en de groenten zacht zijn.
Voeg de garnalen toe aan de slowcooker. Roer voorzichtig, dek af en kook gedurende 10 tot 15 minuten, of tot de garnalen heet en zacht zijn.
Roer de Parmezaanse kaas erdoor en serveer direct over de warme pasta.
Tips
- Je kunt in dit recept kippendijen zonder botten, zonder vel gebruiken. De kooktijd zal langer zijn, dichter bij 6 tot 7 uur. Kook kip altijd tot een interne temperatuur van 165 F voor voedselveiligheid. Als de saus niet dik genoeg is voor uw smaak, meng dan 1 eetlepel maizena met 2 eetlepels melk en voeg dat toe terwijl u de garnalen toevoegt.
Receptvariaties
- Probeer sint-jakobsschelpen in plaats van de garnalen. Ze koken in ongeveer 15 tot 20 minuten, dus dienovereenkomstig de toevoeging van deze schelpdieren toe. Voeg meer kaas toe aan dit recept, als je wilt. Probeer enkele geraspte Gruyere of Havarti; roer het samen met de garnalen erin, zodat het smelt maar niet te gaar wordt.
Recept Tags:
- garnaal
- Italiaans
- familie diner
- pasta
