Leah Maroney
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: voor 4 personen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 250 | calorieën |
| 8g | Dik |
| 37g | Koolhydraten |
| 7g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: voor 4 personen | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 250 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 8 g | 11% |
| Verzadigd vet 4 g | 19% |
| Cholesterol 18 mg | 6% |
| Natrium 464 mg | 20% |
| Totaal koolhydraten 37 g | 13% |
| Dieetvezel 2g | 9% |
| Eiwit 7g | |
| Calcium 225 mg | 17% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Noem ze geen Courgettefrietjes. Er is niets zwaar aan deze lichte en knapperige courgetterietjes. Ze zijn zo dun en delicaat dat ze gewoon in je mond smelten. Ze worden het best warm geserveerd uit de friteuse en gegarneerd met een zoet en pittig balsamico glazuur. Ze verdwijnen sneller van de tafel dan je de volgende batch kunt bakken.
Soms vind je deze verrukkelijke gefrituurde courgette-traktaties in een Italiaans restaurant, maar ze zijn zo gemakkelijk thuis te maken. Er zijn zeer minimale ingrediënten en je kunt ze bakken in elke pot met zware bodem die je bezit.
ingrediënten
- 1 1/2 kopjes bloem
- 1 kopje melk
- 1 scheutje zout
- 1 scheutje peper
- 4 grote courgettes
- 1 liter lichte olie (avocado, druivenpitten, canola)
- Voor de Balsamic Glaze:
- 1/4 kopje suiker
- 1/2 kopje balsamico azijn
Stappen om het te maken
Verhit de suiker en balsamicoazijn in een kleine steelpan op laag vuur, tot het verdikt is en de vloeistof is verminderd, ongeveer 5-10 minuten.
Snijd de courgette in 3-4 reepjes. Snijd die reepjes in de kleinste dunste reepjes die je kunt beheren, en gooi de binnenste, louche reepjes weg (deze zullen te vochtig zijn om te bakken).
Combineer de bloem met wat zout en peper (ongeveer een theelepel van elk).
Combineer de melk ook met wat zout en peper.
Verhit de olie in een pan met zware bodem op middelhoog vuur (ongeveer 375 F).
Dompel de courgettestroken in porties in de melk en vervolgens in het bloemmengsel.
Laat de courgettestroken voorzichtig in de hete olie vallen. Bak in kleine porties tot ze goudbruin zijn, verwijder ze en leg ze op een met keukenpapier beklede plaat.
Blijf warm in de oven (200 F). Herhaal dit met de resterende courgettestrips.
Besprenkel de afgewerkte courgettestrips met het glazuur en serveer onmiddellijk. Deze zijn niet goed overgebleven.
Recept Tags:
- Squash
- voorafje
- Italiaans
- superbowl
