Iain Bagwell / Getty Images
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 6-8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 150 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 19g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6-8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 150 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 9% |
| Verzadigd vet 4 g | 20% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 191 mg | 8% |
| Totaal koolhydraten 19 g | 7% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 26 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit gaufrettes-recept maakt subtiel knapperige wafels die vers uit het strijkijzer kunnen worden geserveerd, zoals koekjes, of kunnen worden gevormd in heerlijke kleine kegeltjes terwijl de wafel nog warm en buigzaam is. Gaufrettes, licht aangeraakt met traditionele vanille, kunnen worden verwerkt tot creatieve bijgerechten bij ijs of worden samengeklemd met een beetje dikke karamel en geserveerd met café au lait of thee.
ingrediënten
- 2 eiwitten
- 3/4 kop banketbakkerssuiker (poedersuiker)
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1/2 kopje bloem
- 4 eetlepels gezouten boter, gesmolten en afgekoeld
Stappen om het te maken
Klop de eiwitten op hoge snelheid tot ze stijf zijn. Vouw voorzichtig de resterende ingrediënten een voor een tot het mengsel een samenhangend beslag vormt.
Verwarm een gaufrette of pizzelle-ijzer voor op middelhoog vuur. Plaats een kleine lepel - het deeg verspreidt zich snel bij verhitting - op het voorverwarmde strijkijzer en bak het aan de zijkant ongeveer 30 seconden op de middelhoog vuurbrander.
De gaufrettes zijn klaar als ze een heel licht goudbruine kleur krijgen. Laat ze volledig afkoelen op een rooster, of vorm de nog warme koekjes voorzichtig in kegelvormen om later te vullen met glace of slagroom.
Receptvariatie
- Verminder het vanille-extract tot 1/4 theelepel en voeg 1/8 theelepel geraspte nootmuskaat plus 1/4 theelepel rumaroma toe om gaufrettes te maken.
Recept Tags:
- koekjes
- toetje
- Frans
- Valentijnsdag
