stu_spivack / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Totaal: 5 uur 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 5 uur
- Opbrengst: 1 Crockpot (8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 600 | calorieën |
| 31g | Dik |
| 52g | Koolhydraten |
| 31g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 Crockpot (8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 600 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 31 g | 39% |
| Verzadigd vet 13 g | 67% |
| Cholesterol 108 mg | 36% |
| Natrium 319 mg | 14% |
| Totaal koolhydraten 52 g | 19% |
| Dieetvezel 4g | 15% |
| Eiwit 31 g | |
| Calcium 440 mg | 34% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit rijke en kruidige romige Mexicaanse crockpot-kiprecept is echt troostmaaltijd. De combinatie van texturen en smaken in dit prachtige recept is perfect. En het is zo gemakkelijk te maken.
Dit is een geweldige manier om overgebleven kip of kalkoen of zelfs varkensvlees te gebruiken. Je kunt deze maaltijd met één gerecht serveren met een kant van rijst of zwarte bonen, of zelfs gebruiken als vulling voor tortilla's.
ingrediënten
- 1 blikje gecondenseerde room kippensoep
- 1 blikje gecondenseerde champignonsoep
- 1 kopje groene of rode salsa
- 1 kopje zure room
- 1 eetlepel chilipoeder
- 1 ui (fijngehakt)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 eetlepels olijfolie
- 12 maistortilla's (in stukken gescheurd)
- 4 kopjes gehakte gekookte kip of kalkoen
- 1 1/2 kopjes geraspte Cojack-kaas
- 1/3 kopje gehakte verse koriander
Stappen om het te maken
Spray de binnenkant van de crockpotvoering met anti-aanbak kookspray. Meng soepen, salsa, zure room en chilipoeder in een grote kom.
Kook ui en knoflook in olie in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot ze zacht zijn, ongeveer 4 minuten. Voeg toe aan het soepmengsel in de kom samen met gehakte gekookte kip of kalkoen.
Laagtortilla's en soepmengsel in crockpot.
Dek de crockpot af en kook 4 tot 5 uur op LAAG tot hij bubbelt.
Bestrooi het geheel met kaas, dek af en laat staan tot de kaas smelt. Top met koriander en serveer.
Tip
- Serveer met Cotija flatbreads en een koele fruitsalade voor een mooi contrast met dit warme, kruidige en weelderige gerecht.
Receptvariaties
- Als je van mildere gerechten houdt, kun je een milde salsa kiezen, het chilipoeder verminderen en de kaas verhogen. Dit recept is zeer veelzijdig.
Recept Tags:
- kip main
- voorgerecht
- Tex Mex
- terug naar school
