Danilo Alfaro
Of u nu uw koksmes op een wetsteen slijpt of een hoonstaal gebruikt om het uitgelijnd te houden, de mesrand moet de steen of het staal in een hoek van 22 1/2 graden raken.
Stel je voor dat je een heel dun stuk wetsteen of messtaal weg wilt snijden. De afbeeldingen hier (met name de rode lijnen) illustreren hoe een hoek van 22 1/2 graden eruit ziet. Het is ongeveer de helft van een hoek van 45 graden, dat is de helft van 90 graden. Je zou er naar moeten kunnen kijken, maar deze diagrammen geven je een beeld.
Het is dezelfde hoek voor een wetsteen of een messenstaal. Je hoeft alleen maar de hoek in een andere richting te visualiseren.
