Cornbread Gevulde Karbonades.
De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 65 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 40 minuten
- Opbrengst: voor 4 personen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 1005 | calorieën |
| 72g | Dik |
| 7g | Koolhydraten |
| 80g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: voor 4 personen | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 1005 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 72 g | 92% |
| Verzadigd vet 31 g | 154% |
| Cholesterol 300 mg | 100% |
| Natrium 388 mg | 17% |
| Totaal koolhydraten 7 g | 3% |
| Dieetvezel 3g | 10% |
| Eiwit 80g | |
| Calcium 126 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze gevulde karbonades zouden een leuk etentje maken, of het recept voor een speciaal diner voor twee halveren.
ingrediënten
- 4 varkenskoteletten (dik met bot - minimaal 1 1/4 inch dik)
- Dash zout
- Dash peper
- Vulling:
- 6 eetlepels boter
- 1/2 kopje bleekselderij (in blokjes gesneden)
- 1/2 kopje ui (in blokjes gesneden)
- 1/4 kopje rode paprika (in blokjes gesneden)
- 1/4 tot 1/2 kopje gekookte maïskorrels
- 2 kopjes maïsbroodkruimels (van vers gemaakte maïsbrood of verpakte kruimels)
- 1/2 kopje gouden rozijnen of gedroogde cranberries (gehakt)
- 1/3 kopje pecannoten (gehakt)
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- Optioneel: dash salie (verkruimeld)
- 1/2 kop kippenbouillon (te bevochtigen)
- Dash zout
- Dash peper
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten. Verwarm de oven voor op 350 F.
Snijd een zak in de vlezige kant van de karbonade, snijd helemaal tot het bot.
Verhit de boter in een steelpan op middelhoog vuur; voeg selderij, ui en paprika toe. Fruit groenten gaar. Voeg de resterende ingrediënten toe en voeg voldoende kippenbouillon toe om naar wens te bevochtigen en proef voordat u zout en peper toevoegt.
Vul zakjes varkenskarbonades met de vullingmix. Leg de resterende vulmix opzij.
Bak de karbonades in een grote koekenpan op middelhoog vuur, en draai beide kanten voorzichtig bruin.
Duw de karbonades opzij en schep de resterende vulling in het midden van de koekenpan (als uw koekenpan niet ovenbestendig is, gebruik dan een ovenschaal), plaats dan de karbonades over de vulling.
Bedek de koekenpan of ovenschaal en bak ongeveer 25 tot 30 minuten, totdat de karbonades gaar zijn.
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- Peper
- voorgerecht
- zuidelijk
- familie diner
