Radiusafbeeldingen / Getty-afbeeldingen
Etiquette gaat over respect tonen en te allen tijde het juiste doen, ook als je voor gasten kookt. Onthoud dit wanneer u mensen uitnodigt voor een etentje of barbecue in de achtertuin.
Of het nu om een formele aangelegenheid of een maaltijd bij een buffet gaat, volg de juiste procedures bij het bereiden van het voedsel. Het is niet moeilijk om voorzorgsmaatregelen te nemen als je weet wat ze zijn.
Vermijd voedselvergiftiging
Het is een vreselijke gedachte, maar elk jaar lijden ongeveer 87 miljoen mensen aan voedselvergiftiging. Van de getroffenen komen gemiddeld 371.000 ziekenhuisopnames en 5700 doden voor als gevolg van onjuiste kookprocedures.
Met het oog op deze statistieken is het verstandig om ervoor te zorgen dat u extreem schoon en hygiënisch bent terwijl u voedsel voor anderen bereidt. Kokenetiquette is een serieuze overweging, omdat je niet wilt dat iemand je iets te eten geeft of aanbiedt dat verkeerd is behandeld, niet gaar is of is bereid in minder dan hygiënische omstandigheden.
Terwijl u kookt, moet u ervoor zorgen dat alle keukengerei schoon is, het voedsel vers is en er geen kruisbesmetting is. Als u bijvoorbeeld kip op een snijplank snijdt, desinfecteert u de plank of gebruikt u een andere voor het snijden van groenten.
Tips voor voedselveiligheid
Hier zijn enkele hoffelijke voedselveiligheidstips die in overweging moeten worden genomen en gebruikt bij het bereiden van maaltijden en feesten voor uw gasten.
- Koken schoon: er zijn dingen in het koken die voor u een tweede natuur moeten worden. Netheid is een beleid waarover niet kan worden onderhandeld. Doe wat u moet doen om ervoor te zorgen dat uw toonbanken en kookzones schoon zijn.
Als u een houten snijplank gebruikt, moet deze worden schoongemaakt met warm zeepwater en azijn om ervoor te zorgen dat alle bacteriën zijn verwijderd. Reinig uw kranen en toonbanken vaak met antibacteriële spray en / of bleekmiddel.
Trek je haar naar achteren of bedek het met een net of dop om te voorkomen dat je haar in het voedsel komt. Als u tijdens het koken het toilet moet gebruiken, wees dan extra alert op het reinigen van uw handen en nagels voordat u terugkeert naar de keuken. Houd voedsel op de juiste temperatuur: aandacht voor de temperatuur van al het voedsel is erg belangrijk als het gaat om voedselveiligheid. Over het algemeen moet uw koelkast worden ingesteld op 40 graden Fahrenheit of kouder, en uw vriezer moet op of onder nul graden worden bewaard.
Een goede vleesthermometer is waarschijnlijk een van uw beste investeringen in de keuken. Onthoud dat kip (of ander gevogelte) veilig is om te eten nadat het witte vlees een temperatuur van minstens 170 graden heeft bereikt, en wanneer donker vlees minstens 180 graden bereikt.
Wanneer ze worden gepord, moeten de sappen van gevogelte helder zijn zonder een vleugje rood of roze. Bij het bereiden van rundvlees, varkensvlees, lamsvlees of gemalen vlees moet je koken tot het vlees minimaal 165 graden Fahrenheit bereikt. Controleer de datums: als iets in uw recept voorbij de aanbevolen "houdbaar tot" -datum is, neem dan geen risico door het te gebruiken. Zelfs als het item er goed uitziet of ruikt, zijn dit niet voldoende monitors van de werkelijke staat van het voedselitem.
Het zal moeilijk voor je zijn om te bepalen of een item slecht is geworden door je zintuigen te gebruiken, dus het is het beste dat je het label vertrouwt. Als het is verlopen, gooi het dan. Houd koude etenswaren koude en warme etenswaren warm: zorg er tijdens het serveren voor dat koude etenswaren gekoeld en warme etenswaren warm blijven. Lauw is niet goed voor de meeste voedingsmiddelen. Je kunt een bak met ijs onder voedsel plaatsen dat koud moet zijn. Gebruik verwarmingsplaten of komfoor om warm voedsel heet te houden.
Probeer geen voedsel, warm of koud, langer dan twee uur achter te laten. Als je restjes hebt, moeten deze binnen drie dagen worden geconsumeerd of gegooid.
Als iemand ziek wordt
In het onwaarschijnlijke geval dat iemand ziek wordt na het eten bij u thuis, dicteert de juiste entertainment-etiquette dat u een proactieve houding aanneemt en ervoor zorgt dat u de volledige verantwoordelijkheid aanvaardt. Als dit een groot feest was, moet u contact opnemen met uw andere gasten om hen te informeren dat een van de gasten ziek werd na de maaltijd.
Bied oprechte verontschuldigingen aan en help de persoon op alle mogelijke manieren. Uw gasten zullen uw bereidheid waarderen om ervoor te zorgen dat ze worden verzorgd.
