De Spruce / Diana Chistruga
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: voor 4 personen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 265 | calorieën |
| 22g | Dik |
| 13g | Koolhydraten |
| 7g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: voor 4 personen | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 265 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 22 g | 28% |
| Verzadigd vet 4 g | 21% |
| Cholesterol 8 mg | 3% |
| Natrium 204 mg | 9% |
| Totaal koolhydraten 13 g | 5% |
| Dieetvezel 6g | 22% |
| Eiwit 7g | |
| Calcium 176 mg | 14% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De meesten van ons zijn altijd op zoek naar een nieuwe en andere salade om de vakantie op te schudden of zelfs een doordeweeks diner. De toevoeging van gedroogd fruit is een mooie en smaakvolle manier om een groene salade veel specialer te maken. Deze bevat gehakte gedroogde abrikozen en gedroogde kersen, die een uitbarsting van scherpe zoetheid, wat kleur en een mooie taaie textuur bieden. Het hele ding wordt gegarneerd met wat verkruimeld gekookt spek (dat nog nooit salade - of iets anders - beter) heeft gemaakt, evenals wat verkruimelde geitenkaas, die je al verkruimeld kunt kopen, of gewoon zelf kunt verkruimelen (of laat de kinderen doe het).
Daarover gesproken, de dressing is gemakkelijk voor de kinderen om te meten en te schudden en ze kunnen zelfs de Romaine in plakjes snijden met een voor hun leeftijd geschikt mes.
Denk aan deze salade voor Thanksgiving, of wanneer u een vakantietafel of een buffet moet opknappen. Als je de dressing opzij legt, is het een geweldig potluck-aanbod. Net kleed en gooi de salade vlak voor het opdienen, en neem de kaas en spek mee om te besprenkelen.
Leer hoe u perfect spek maakt
ingrediënten
- Voor de Balsamic-Shallot Dressing:
- 1 sjalotje (fijngehakt)
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 1/3 kopje extra vierge olijfolie
- Koosjer zout en versgemalen peper naar smaak
- Voor de salade:
- 1 harten van Romaine
- 3 kopjes babyspinazieblaadjes
- 1/2 kopje gedroogde abrikozen (gehakt)
- 1/2 kopje gedroogde cranberries
- 1/2 kopje geitenkaas (verkruimeld)
- 1/2 kop gekookt spek (verkruimeld)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De Spruce / Diana Chistruga
Voeg in een container de sjalot, rode wijnazijn, balsamicoazijn, olijfolie en zout en peper toe. Schud om te combineren.
De Spruce / Diana Chistruga
Snijd de harten van de Roma dun in dwarsrichting.
De Spruce / Diana Chistruga
Verander het in een grote kom en voeg de spinazie, abrikozen, veenbessen en gooi toe.
De Spruce / Diana Chistruga
Giet over de dressing en gooi om goed te combineren.
De Spruce / Diana Chistruga
Verander het in een serveerschaal of serveer in individuele slakommen en bedek met de geitenkaas en spek.
De Spruce / Diana Chistruga
Recept Tags:
- salade
- avondeten
- Amerikaans
- vallen
