Akepong Srichaichana / EyeEm / Getty Images
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 5 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 271 | calorieën |
| 12g | Dik |
| 4g | Koolhydraten |
| 36g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 271 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 12 g | 15% |
| Verzadigd vet 2 g | 10% |
| Cholesterol 255 mg | 85% |
| Natrium 906 mg | 39% |
| Totaal Koolhydraten 4g | 1% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 36g | |
| Calcium 115 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Een traditionele garnalencocktail was een populair voorgerecht in de jaren zestig en zeventig. Destijds werd het als verfijnd beschouwd, maar na verloop van tijd raakte het helaas uit de mode. Maar de laatste tijd heeft de garnalencocktail een opleving ondergaan als feestmaal. Hoewel de tijden zijn veranderd, blijft het recept grotendeels hetzelfde.
Een garnalencocktail is een van de snelste en gemakkelijkste voorgerechten. Het is echter niet zo eenvoudig om een super smakelijke te hebben als je niet de beste ingrediënten gebruikt, vooral als het gaat om garnalen en garnalen. Er zijn veel goedkope, bevroren garnalen beschikbaar in de supermarktvriezer, maar deze maken geen goede cocktails. Eenmaal ontdooid zijn ze vaak waterig en smaakloos.
Gebruik een goede mayonaise voor de saus en, als je de tijd hebt, maak je eigen, je zult het verschil merken. Voeg een scheutje afgeroomde mierikswortel toe aan de cocktail. Als je geen afgeroomde mierikswortel bij de hand hebt, voeg je gewoon tomatenketchup toe voor een smakelijke saus.
IJsberg is traditioneel de sla die voor de cocktail moet worden gebruikt, omdat deze goed opstaat en niet doorweekt gaat. U kunt ook Romaine gebruiken.
ingrediënten
- 500 g garnalen (of garnalen, gekookt en geschild)
- 4 eetlepels mayonaise (zelfgemaakt of van goede kwaliteit)
- 1 eetlepel romige mierikswortelsaus
- 1 eetlepel tomatenketchup
- 2 kopjes ijsbergsla (of romaine, versnipperd)
- Garneer: 1 limoen (in vieren)
- Optioneel: 4 grote garnalen met staart en schaal
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Doe de gekookte en gepelde garnalen in een grote kom. Voeg de mayonaise, afgeroomde mierikswortel en tomatenketchup toe en roer om alle ingrediënten te combineren. Zorg ervoor dat alle garnalen of garnalen bedekt zijn met de saus. Als de saus dun lijkt, voeg dan iets meer van elk sausingrediënt toe.
Verdeel de geraspte sla over 4 grote wijnglazen en bedek met de garnalen en saus. Schik netjes, plop niet alleen de garnalen bovenop.
Garneer elk glas met een schijfje limoen en een optionele garnaal aan de rand van het glas.
Serveer de garnalencocktails meteen met kleine sneetjes bruin beboterd brood en geniet ervan!
Tips
- Als je de garnalencocktail niet meteen serveert, monteer dan de saus en bewaar deze in de koelkast met de garnalen. Breng ze vervolgens op het laatste moment samen. Als je de cocktail te ver van tevoren maakt, wordt deze vaak waterig en splitst. Koel eventuele restjes af, maar het is het beste om ze zo snel mogelijk te eten, zeker binnen een dag.
Receptvariaties
- Voeg een kleine hoeveelheid geraspte verse gember en een scheutje chilisaus toe aan de cocktailsaus voor een cocktail in Zuidoost-Aziatische stijl. Schakel de ijsberg over naar een mengsel van romaine en rucola voor een beetje pittige smaak.
Recept Tags:
- Tomaat
- voorafje
- Brits
- partij
