Foap AB / Getty Images
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 5 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 178 | calorieën |
| 9g | Dik |
| 19g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 178 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 9 g | 12% |
| Verzadigd vet 4 g | 21% |
| Cholesterol 84 mg | 28% |
| Natrium 362 mg | 16% |
| Totaal koolhydraten 19 g | 7% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 136 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Eerlijk voedsel - zoals gefrituurde twinkies - kan net zo vluchtig en mysterieus zijn als de gebeurtenissen zelf. Helaas is het mysterie van trechtercake, het typische eerlijke voedsel, vaak genoeg om de thuiskok naar de heuvels te laten rennen. Maar waarom zou u deze zomer niet uw eigen feest met een eerlijk thema organiseren?
Gefrituurd tot knapperig en goudbruin, trechtercakes kunnen met alles worden bedekt: suiker, siroop, vers fruit, noem maar op! Populair gemaakt door de Pennsylvania Dutch in de jaren 1950, zijn ze een nietje geworden in pretparken en promenades in het hele land.
Ontdek dit eerlijke voedsel in vier eenvoudige stappen opnieuw in uw keuken.
ingrediënten
- Olie (om te frituren)
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel suiker
- 1 theelepel zout
- 2 eieren
- 1 kopjes melk
- 1/2 kopje water
- 2 eetlepels boter (gesmolten)
- 1 theelepel vanille-extract
- Optioneel: 1/4 kop banketbakkerssuiker
- Optioneel: aardbeiensiroop
- Optioneel: chocoladesiroop
- Garneer: vers fruit
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm een friteuse, elektrische koekenpan of diepzijdige open koekenpan voor op 365 F.
Zeef de bloem, bakpoeder, suiker en zout samen; opzij zetten.
Combineer vervolgens in een grote mengkom de eieren, melk, water, boter en vanille-extract.
Voeg het eimengsel toe aan het bloemmengsel en klop met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot het glad en klontvrij is. De consistentie moet dun zijn.
Plaats een vinger over de onderste opening van een trechter en vul de trechter met 1/2 tot 2/3 kopje beslag. Houd de trechter dicht bij het oppervlak van de olie en zorg ervoor dat u het oppervlak niet aanraakt. Verwijder vervolgens je vinger en giet het beslag in de olie en maak continue cirkels van verschillende grootte.
Bak aan een kant licht goudbruin en draai vervolgens met een tang de cake om en bak nog 45 seconden.
Trek de cake uit de friteuse en plaats deze op een met keukenpapier beklede plaat.
Bestrooi met gezeefde banketbakkerssuiker en / of besprenkel eventueel met aardbeien- of chocoladesaus. U kunt desgewenst ook vers fruit toevoegen vlak voor het serveren.
Tips
- Trechtercakes moeten onmiddellijk na het frituren worden geserveerd, zodat ze een frisse, maar toch luchtige textuur behouden. Als u een friteuse gebruikt, kunt u overwegen om met nieuwe olie te beginnen om dit dessert te maken. Anders smaakt je trechtercake misschien een beetje zoals fish and chips van vorige week.
Recept Tags:
- taart
- trechtercake
- toetje
- Amerikaans
