Dinodia-foto's / Getty-afbeeldingen
Waar komt kaneel vandaan? De meeste goed uitgeruste koks hebben een pot geurige poeder of rauwe stokjes in de bijkeuken, en veel mensen gebruiken kaneelstokjes om te koken en te knutselen. Als je ooit hebt geprobeerd een kaneelstokje in tweeën te breken en hebt gemerkt hoe moeilijk het is, heb je een kijkje genomen in de gedroogde bast van de kaneelboom. Hoewel kaneelplanten uit de tropen komen, kun je ze jarenlang met de juiste zorg thuis kweken.
| Botanische naam | |
| Veelvoorkomende namen | Ceylon kaneel, Indonesische kaneel, cassia |
| Planttype | Groenblijvende boom |
| Volwassen maat | 20 voet buitenshuis; drie tot acht voet in containers |
| Blootstelling aan de zon |
Volle tot gedeeltelijke zon |
| Grondsoort |
Rijke zandige leem |
| Bodem pH | Zuur tot neutraal; 6, 2-7, 2 |
| Bloom tijd | Zomer |
| Bloem kleur | Wit |
| Winterhardheidszones | USDA groeiende zones 9-11 |
| Inheems gebied | Zuid-Oost Azië |
Martin Harvey / Getty Images
saulgranda / Getty Images
SuradechK / Getty-afbeeldingen
Hoe kaneelplanten groeien
Kaneelplanten, die uiteindelijk in bomen rijpen, zijn gewend aan een tropische habitat met warm of heet, benauwd weer. De kaneelboom is geen langlevend exemplaar en heeft een gemiddelde levensduur van ongeveer 10 jaar.
Licht
Kaneelplanten hebben meestal volle zon nodig, maar bij zeer warm en droog weer hebben ze wat schaduw in de middag.
Bodem
Kaneelplanten groeien waar een natuurlijke laag bladschimmel in de jungle planten gevoed houdt. Goede afvoer is ook belangrijk. Zware klei- of harde bodems zijn geen recept voor succes. Als je grond arm is, overweeg dan containercultuur.
Water
Kaneelplanten houden van de reguliere regenval die ze in de jungle ontvangen, dus je moet proberen dit te repliceren met irrigatie wanneer er weinig regen is. Houd het oppervlak van de grond vochtig en gebruik mulch om de wortels koel en vochtig te houden.
Temperatuur en vochtigheid
Kaneelplanten houden van warm en vochtig. In hun inheemse habitat bevorderen temperaturen van gemiddeld 80 graden Fahrenheit een gezonde groei gedurende het leven van een kaneelplant.
Kunstmest
Kaneelplanten zijn lichte voeders. U kunt een handvol getimede meststof in het plantgat plaatsen om planten te helpen zich te vestigen; ze hebben geen verdere voeding nodig.
Oppotten en verpotten
Begin met een grote container, minstens 18 inch, om je kaneelplant ruimte te geven om te groeien en te rijpen. Vul de pot met een lichtgewicht leem. Je kunt de groei van je kaneelplant regelen door deze enigszins wortelgebonden te houden. Binnen kan de plant in een 36-inch pot blijven voor de duur van zijn levensduur.
Kaneelplanten kweken
Je kunt nieuwe kaneelplanten maken van stengelstekken. Neem een stekje en verwijder alle bladeren, behalve een paar blaadjes. Plant het stek in vochtige potgrond en bewaar het in een warm, gedeeltelijk zonnig raam. De stekken zijn langzaam in te nemen en zijn misschien niet klaar om enkele maanden buiten te planten.
Soorten kaneelplanten
Kaneelplanten hebben, ongeacht hun soort, dezelfde groeibehoefte en uitstraling. Cinnamomum zeylanicum wordt vaak aangeduid als echte kaneel en heeft de meest schone en gewenste smaak. Cinnamomum loureirii wordt alom begeerd als een premium Saigon-kaneel uit Vietnam. Cinnamomum burmannii is de meest voorkomende kaneel in de supermarkt. Cinnamomum verum is ook bekend als Ceylon-kaneel.
Cinnamomum verum. Natali22206 / Getty Images
Toxiciteit van kaneelplanten
Kaneel is niet giftig voor honden, katten en paarden.
Snoeien
Kaneelplanten hebben niet veel snoei nodig. U kunt takken verwijderen om een symmetrische vorm te bereiken, of om beschadigde takken te verwijderen.
oogst
DavorLovincic / Getty Images
Een krachtige drie jaar oude kaneelplant is klaar om te oogsten. Snijd afzonderlijke takken af, of snijd de hele boom bij de stam. (Bomen die in de grond groeien, kunnen nieuwe scheuten produceren die een nieuwe boom worden). Schraap de buitenste schors weg totdat je de geel-oranje laag eronder ziet, wat de kaneel is. Schil stroken van deze kaneellaag met een scherp mes. De stukken moeten ongeveer een week drogen, en ze zullen krullen in de typische vorm die je in winkels ziet als ze drogen.
Gekweekt worden in containers
Kaneelplanten kweken in containers is de manier om het te doen voor tuiniers die ten noorden van de tropen wonen. Kaneelbomen kunnen in een containercultuur kleiner worden gehouden, maar kunnen na enkele jaren nog steeds hun geurige kaneelschors opleveren. Geef planten een zomervakantie buiten om de groei een boost te geven. Bewaar ze in de wintermaanden in een raam op het zuiden en mist om de luchtvochtigheid te verhogen.
Groeien uit zaden
Vogels genieten van de vruchten van de kaneelboom, maar als je wat kunt redden, kun je nieuwe planten starten uit zaad. Reinig de pulp van de bessen uit de buurt van de zaden en droog ze grondig af. Plant de zaden terwijl ze vers zijn, omdat ze snel hun levensvatbaarheid verliezen. Plant de zaden ongeveer een centimeter diep in potten gevuld met steriele potgrond. Houd vochtig en warm, minimaal 75 graden Fahrenheit. Kieming vindt plaats in ongeveer drie weken.
Gemeenschappelijke plagen en ziekten
Schimmelziekten kunnen kaneelplanten beïnvloeden die onder stress groeien in extreem natte of schaduwrijke omstandigheden. Veel van de insectenplagen die van invloed zijn op kaneelplanten, zoals de kaneelvlinder en de kaneelgalmiet, zijn niet aanwezig buiten de tropen. Leafminers kunnen ook kaneelplanten infecteren, waardoor de bladeren vallen. Gebruik insecticide zoals voorgeschreven als de besmetting ernstig is.
Kaneelplant versus pimentplant
Gemalen piment heeft een aroma vergelijkbaar met kaneel, en pimentplanten ( Pimenta officinalis ) groeien in tropische gebieden van de wereld net als kaneel. Een belangrijk verschil tussen de planten is de manier waarop piment wordt geoogst: we eten de gedroogde en gemalen bessen van de pimentplant, terwijl kaneelbessen niet eetbaar zijn. De bladeren van de pimentplant bevatten ook het kruidige aroma en kunnen op dezelfde manier aan soepen en stoofschotels worden toegevoegd als laurierbladeren. Degenen die in vorstvrije zones wonen, kunnen een kruidenbosje van kaneelplanten en pimentplanten kweken, omdat beiden van dezelfde warme temperaturen en zonnige blootstelling houden.
Piment Plant. Erika Mitchell / Getty Images worden verliefd op de blauwe bloemen van de Duranta-plant
