The Spruce / Nita West
- Totaal: 6 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 6 uur
- Opbrengst: 8-10 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 580 | calorieën |
| 31g | Dik |
| 2g | Koolhydraten |
| 68g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8-10 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 580 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 31 g | 40% |
| Verzadigd vet 12 g | 58% |
| Cholesterol 217 mg | 72% |
| Natrium 140 mg | 6% |
| Totaal Koolhydraten 2g | 1% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 68g | |
| Calcium 44 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De geheimen van deze uitdrukkelijke pastrami zijn de gerookte paprika, de strakke verpakking om alle aromatische kruiden in te bewaren en de lange, langzame bereiding.
ingrediënten
- 5 pond corned beef borst (1/2 hele borst)
- 3 eetlepels zwarte peper
- 2 eetlepels koriander
- 1/2 theelepel rode pepervlokken
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel gerookte paprika
- 1 eetlepel plantaardige olie
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce / Nita West
Haal de corned beef borst uit de verpakking en spoel goed af en dep droog.
The Spruce / Nita West
Snijd het grootste deel van het vet weg en laat slechts een laag van 1/8 inch over.
The Spruce / Nita West
Meng alle kruiden in een kleine kom en wrijf gelijkmatig aan beide kanten van het cornedbeef.
The Spruce / Nita West
Besprenkel de olie op een groot stuk zware aluminiumfolie (ongeveer 3 voet lang) en leg de corned beef erop. Vouw de folie dicht en wikkel hem stevig in.
The Spruce / Nita West
Draai om, vouwzijde naar beneden, op een ander stuk folie en wikkel het vlees opnieuw.
The Spruce / Nita West
Herhaal dit nog 3 keer met grote vellen aluminiumfolie, zodat het volledig is ingekapseld. Zorg ervoor dat u veel folie gebruikt om een goede afdichting te garanderen.
The Spruce / Nita West
Plaats in een braadpan, omdat er nog wat sap kan ontsnappen.
The Spruce / Nita West
Plaats in een 240 F oven gedurende 5 uur.
The Spruce / Nita West
Haal uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur en 's nachts nog verpakt.
The Spruce / Nita West
Pak de volgende dag het koude vlees uit en snijd het in dunne plakjes.
The Spruce / Nita West
Verwarm de plakjes in een pan met een paar druppels water.
The Spruce / Nita West
Serveer warm op roggebrood met mosterd en geniet ervan!
The Spruce / Nita West
Tips
- Als je het pittig vindt, laat het dan wrijven. Als u milder verkiest, schraap dan de kruidenwrijf weg voor het snijden.
Recept Tags:
- Belegd broodje
- pastrami
- lunch
- Amerikaans
