De spar
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 8 flapjacks (8 porties)
Flapjack is veruit een van de meest populaire traybakes in Brits eten. Het kan zijn omdat ze zo snel en gemakkelijk te maken en ook voedzaam zijn. Er zijn heel veel stijlen van flapjack met bijna elke combinatie van noten, zaden, fruit en havermout, samengebonden met gouden siroop en een beetje boter.
Er wordt niet gebakken in de oven, alleen een klein fornuis. Deze flapjack is gebaseerd op muesli en bevat een flinke dosis noten, zaden of fruit die je leuk vindt door de onderstaande maatregelen te volgen die volume gebruiken (gebruik een glazen maatbeker) in plaats van gewicht. Met dit recept heb je de creatieve vrijheid om een flapjack te maken met smaken die je lekker vindt.
ingrediënten
- 1 kop middelgrote havermout
- 3 kopjes noten en zaden
- 1 kop gedroogd fruit (veenbessen, rozijnen, rozijnen)
- 8 eetlepels honing (vloeibaar)
- 1 ons donkerbruine suiker
- 4 gram ongezouten boter
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verhit een grote diepe pan op het fornuis. Voeg de combinatie van haver, noten en zaad toe (voeg geen fruit toe) en kook 5 minuten onder voortdurend roeren om de ingrediënten te roosteren. Pas op dat u niet verbrandt. Het mengsel moet gewoon goudbruin zijn.
De spar
Haal van het vuur en laat afkoelen.
De spar
Doe de honing, donkerbruine suiker en boter in een pan. Smelt deze samen op middelhoog vuur om de suiker volledig op te lossen.
De spar
Kook nog eens 5 minuten op een laag vuur, opnieuw, let op dat u niet verbrandt. Zet het vuur uit en houd opzij.
De spar
Meng de geroosterde ingrediënten met het gesmolten botermengsel en het fruit om een stijf deeg te vormen.
De spar
Vet een vierkante cakevorm van 8 x 8 inch in en bekleed de bodem met een vel bakpapier. Druk het flapjackmengsel stevig en gelijkmatig in het blik en zorg ervoor dat je in de hoeken komt.
De spar
Knip vierkanten en rechthoeken in de flapjack, plaats het blik in de koelkast en laat het een paar uur staan om in te stellen.
De spar
De flapjack wordt goed bewaard in een luchtdicht blik.
De spar
Genieten!
Receptvariaties
- Meng gedroogde appels, peren en abrikozen (in kleine stukjes gesneden) met de gedroogde cranberries (in totaal 1 kopje).Marmalade is een andere mooie toevoeging aan de bittere sinaasappelsmaak. Het heeft echter meer suiker. Meng 1 kopje gedroogde kokosnoot in vlas, sesam, pompoen en zonnebloempitten (in totaal 3 kopjes). Als u extra vezels wilt, vervangt u enkele van de zaden door een beetje tarwekiemen.
Recept Tags:
- Bar Cookies
- tussendoortje
- Brits
- picknick
