The Spruce / Elizabeth LaBau
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 48 snoepbekers (48 porties)
Zelfgemaakte chocoladekopjes zijn een van mijn favoriete geheime wapens! Hier is een pro-tip: alles ziet er leuker uit als het in een chocoladekop wordt geserveerd! We kennen allemaal pindakaasbekers al. Maar stel je dit eens voor: mini-bolletjes ijs in een chocoladekop. Wervelingen van elegante mousse in een chocoladekop. Glanzende ganache hoog opgestapeld in een - je raadt het al - chocoladekop! Al overtuigd?
Dit recept voor chocoladekopjes vertelt je precies hoe je deze heerlijke, eetbare verpakkingen kunt maken. Als je eenmaal weet hoe gemakkelijk het is om eetbare chocoladekopjes te maken, merk je misschien dat je ze regelmatig maakt. Mis de fototutorial niet met stapsgewijze foto's die laten zien hoe je chocoladekoppen maakt!
ingrediënten
- 12 ons chocolade snoep coating (of gehakte chocolade)
- Kleine snoepbekers (bij voorkeur de folievariant)
- Kleine, schone kwast (optioneel)
Stappen om het te maken
Voor dit recept wil je je chocolade temperen of chocoladesuikergoedcoating gebruiken. Tempered chocolate zal beter smaken, maar chocoladesuikergoedcoating is sneller en handiger in gebruik. We raden u aan om niet alleen gesmolten (niet-gesmoorde) chocolade te gebruiken, omdat deze bij warme temperaturen zacht wordt en de neiging heeft om te bloeien, of grijsachtig witte strepen ontwikkelt die niet smakelijk zijn.
Begin met het temperen van je chocolade door deze aanwijzingen te volgen of je chocoladesuikergoedcoating te smelten.
Er zijn twee methoden om eetbare chocoladekopjes te maken.
Voor de eerste wil je:
Neem een lepel en vul elke snoepbeker tot de rand met chocolade. Je kunt elke stijl of maat snoepbeker gebruiken. We geven de voorkeur aan de folievariëteit omdat ze me een beetje steviger lijken, maar de papieren bekers zullen ook werken.
Laat de chocolade een paar minuten staan, net totdat het rond de randen begint te harden.
Pak vervolgens een snoepbeker bij de bodem en keer deze over de kom met chocolade, waarbij het overtollige water eruit druppelt. Zodra de extra chocolade weg is, blijft er een dunne, gelijkmatige laag aan de zijkanten en onderkant van je snoepbeker achter.
Deze methode is vrij snel als je een groot aantal kopjes doet, want tegen de tijd dat je ze hebt gevuld, zijn alle eerste kopjes klaar om de chocolade om te keren. Het nadeel is dat het voldoende extra chocolade vereist om de kopjes tot de rand te vullen, dus het is niet ideaal als je met een beperkte hoeveelheid chocolade werkt.
De tweede methode omvat het gebruik van een kleine, schone voedselveilige verfborstel:
Vul een beker ongeveer een kwart vol met chocolade en gebruik vervolgens het penseel om de chocolade aan de zijkanten van de beker naar de bovenkant te schilderen.
Probeer een gelijkmatige laag te maken en inspecteer de bekers terwijl u ze afwerkt om te controleren of er geen zwakke, gestreepte gebieden zijn.
Laat de chocoladekopjes volledig op kamertemperatuur of in de koelkast staan.
Tips
- Je kunt ze nu vullen met ganache, mousse, ijs of een andere snoepvulling naar keuze. Ze kunnen open worden gelaten of worden verzegeld met meer chocolade bovenop welke vulling je ook kiest.
Recept Tags:
- Snoep
- chocolade beker
- toetje
- Amerikaans
