Asimetrica Juniper / Getty Images
- Totaal: 65 minuten
- Voorbereiding: 60 minuten
- Bereiding: 5 minuten
- Opbrengst: 16 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 239 | calorieën |
| 19g | Dik |
| 17g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 16 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 239 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 19 g | 24% |
| Verzadigd vet 12 g | 58% |
| Cholesterol 19 mg | 6% |
| Natrium 40 mg | 2% |
| Totaal koolhydraten 17 g | 6% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 42 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Turrón is een Spaans gebak, traditioneel gemaakt van noga en noten, dat vaak met Kerstmis wordt genoten. Turron kan zacht of hard zijn en is tegenwoordig in veel variëteiten verkrijgbaar. De traktatie is geëvolueerd naar andere incarnaties terwijl het zijn weg over de wereld heeft gevonden. In Peru bijvoorbeeld wordt turron de doña pepa op smaak gebracht met anijs en is het gemaakt van koekjes die aan elkaar zijn gebonden met een kleverige siroop.
Deze zachte en chocoladeachtige turrón heeft een chocoladebasis gevuld met kokosnoot en verkruimelde koekjes, en is bedekt met een laag witte chocolade en geroosterde kokosnoot. Het snoep kan in mooie repen worden gesneden en blijft goed, dus het is ideaal voor geschenken.
ingrediënten
- 1 1/2 kop chocoladeschilfers
- 8 eetlepels boter
- 2 eetlepels glucosestroop
- Snufje zout
- 1/2 theelepel vanille
- 1/2 kopje kokos- of vanillekoekjes (geplet)
- 1 kop gezoete gedroogde kokosvlokken
- 1 1/2 kopje witte chocoladeschilfers
- 2 eetlepels plantaardig bakvet
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Vet een vierkante taartvorm van 8 inch licht in en bekleed de bodem van de pan met bakpapier. Verkruimel de koekjes, niet al te fijn.
Smelt in een middelgrote pan de chocoladeschilfers, boter en maïssiroop op laag vuur, vaak roerend, tot een gladde massa. Haal het mengsel van het vuur en roer er een snufje zout en vanille door. Roer de 2/3 kop kokosnoot en de verkruimelde koekjes erdoor. Verdeel het chocolademengsel gelijkmatig in de voorbereide pan en plaats het in de vriezer tot het stevig is.
Verwarm de oven voor op 300 graden. Rooster de resterende 1/3 kop kokosnoot lichtbruin, af en toe roeren. Let goed op de kokosnoot om verbranding te voorkomen. Zodra het lichtbruin is, haal je de kokosnoot uit de oven en leg je deze opzij om af te koelen.
Smelt 2 eetlepels bakvet in een kleine pan op laag vuur. Voeg de witte chocoladeschilfers toe en roer op laag vuur tot het gesmolten is. Verdeel het witte chocolademengsel gelijkmatig over het chocolademengsel. Strooi de geroosterde kokosnoot erover en druk hem licht aan zodat hij aan de witte chocolade blijft kleven.
Koel tot stevig en snijd de turron in rechthoekige stukken om te serveren. Bewaar turron goed verpakt in de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen voordat je het serveert.
Recept Tags:
- chocola
- toetje
- Zuid Amerikaan
- Kerstmis
