Chili en Cilantro Guacamole.
Molly Watson
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 5 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 173 | calorieën |
| 13g | Dik |
| 15g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 173 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 13 g | 16% |
| Verzadigd vet 2 g | 10% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 31 mg | 1% |
| Totaal koolhydraten 15 g | 6% |
| Dieetvezel 7g | 24% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 67 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
We kennen allemaal die moeder die de beste guacamole maakt door in de winkel gekochte salsa aan avocado toe te voegen, het te kruiden met zout en peper en wat magisch pixiestof toe te voegen dat niemand anders lijkt te kunnen repliceren. Dus we stopten met proberen guac zo goed te maken als de hunne en kwamen met onze eigen guacamole gekruid met geroosterde groene chili en koriander in plaats van tomaat en ui. Het is geweldig met chips, op taco's of op een andere manier die je guacamole kunt gebruiken.
ingrediënten
- 1 jalapeno of andere groene chili (of ongeveer 1 eetlepel ingeblikte gehakte groene chili)
- 3 avocado's
- 1 kleine teentje knoflook (optioneel)
- 1/2 kopje korianderblaadjes (los verpakt)
- 1 eetlepel limoensap
- Dash fijn zeezout
Stappen om het te maken
Braad Chili door het direct boven de vlam op een gasfornuis of onder een grill te roosteren, en draai regelmatig. Laat 5 of 10 minuten zitten, trek de verkoolde huid eraf, verwijder het steeluiteinde en de zaden en hak fijn.
Ondertussen pit avocado's, schep het vlees eruit en stamp in een middelgrote kom. Hak knoflook fijn en hak koriander fijn. Voeg toe aan avocado met limoensap en gehakt Chili. Roer om te combineren. Voeg naar smaak zout en peper toe.
Serveer onmiddellijk of bewaar het met plasticfolie direct op het oppervlak gedrukt om bruin worden en gekoeld te voorkomen.
Genieten!
Recept Tags:
- guacamole
- voorafje
- Mexicaans
- superbowl
