De spar
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 226 | calorieën |
| 8g | Dik |
| 34g | Koolhydraten |
| 9g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 226 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 8 g | 10% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 843 mg | 37% |
| Totaal koolhydraten 34 g | 12% |
| Dieetvezel 7g | 25% |
| Eiwit 9g | |
| Calcium 157 mg | 12% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze wortelgembersoep is gemakkelijk, lekker en vullend, vooral als je de amandelen gebruikt, die de soep verdikken en verrijken.
ingrediënten
- 1 1/2 pond wortelen
- 1 eetlepel boter (of olijfolie)
- 1 grote gele ui (gehakt)
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 1 eetlepel verse gember (geraspt of 1 theelepel gemalen gember)
- 4 kopjes kippenbouillon (of groentebouillon)
- Optioneel: 3 eetlepels geschaafde amandelen
- 1 eetlepel citroensap
- Garneer: kruiden (fijngehakt)
- Garneer: versgemalen zwarte peper
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Boen en hak wortels.
De spar
Verwarm de boter of olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de uien, knoflook en gember toe en kook al roerend tot de uien zacht zijn - ongeveer 3 minuten.
De spar
Voeg de bouillon en wortels toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat sudderen tot de wortels zacht zijn - ongeveer 25 minuten.
De spar
Roer amandelen en soep in een blender of keukenmachine tot een glad mengsel, of meng met een handblender in de pot. (Pas op dat je je blender niet helemaal naar boven vult, anders zal het mengsel spatten en je verbranden. Vul de blender slechts 1/2 tot 2/3 van de volle lengte.)
De spar
Roer het citroensap erdoor en serveer heet.
De spar
Garneer met gehakte kruiden of versgemalen zwarte peper, als je wilt.
De spar
Genieten!
Wees voorzichtig bij het mengen van hete ingrediënten
Stoom zet snel uit in een blender en kan ervoor zorgen dat ingrediënten overal spatten of brandwonden veroorzaken. Om dit te voorkomen, vul je de blender slechts voor een derde helemaal omhoog, ontlucht de bovenkant en dek af met een gevouwen keukenhanddoek tijdens het blenden.
Recept Tags:
- Wortel
- wortel gembersoep
- bijgerecht
- Amerikaans
