IgorGolovnov / Getty Images
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 8 ons haring (3 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 348 | calorieën |
| 25g | Dik |
| 21g | Koolhydraten |
| 12g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 ons haring (3 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 348 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 25 g | 32% |
| Verzadigd vet 6g | 31% |
| Cholesterol 41 mg | 14% |
| Natrium 491 mg | 21% |
| Totaal koolhydraten 21 g | 8% |
| Dieetvezel 3g | 9% |
| Eiwit 12g | |
| Calcium 129 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Frituren of sauteren is een favoriete manier om gerookte haring te koken en te eten in het Caribisch gebied.
Gerookte haring in het Caribisch gebied is gezouten en gerookt om het te bewaren. Het is vergelijkbaar met zoute vis die is gemaakt met kabeljauw.
Een van de belangrijkste verschillen bij het koken van deze twee behandelingen van vis is dat gerookte haring geen overnachting nodig heeft om zich te ontdoen van de zoutheid. Meestal is een kooktijd van 5 tot 10 minuten voldoende.
Wanneer gerookte haring op deze manier wordt bereid, kan deze worden gegeten met rijst, brood, baksels, roti of knoedels. Het maakt een geweldige lunch of diner gerecht.
ingrediënten
- 8 gram gerookte haringfilets
- 2 eetlepels neutrale olie zoals koolzaad of groente
- 1/2 kopje in blokjes gesneden uien
- 1/2 kopje in blokjes gesneden tomaten
- Gehaktpeper (naar smaak)
- 1 teentje knoflook (geplet)
- 1 eetlepel verse tijm fijngehakt
- 1/2 eetlepel citroensap
- 2 groene uien dun gesneden (witte en groene delen)
Stappen om het te maken
Doe de gerookte haringfilets in een pan met water om te bedekken. Aan de kook brengen. Kook gedurende 5 minuten en laat grondig uitlekken. Opzij zetten.
Als de vis koel genoeg is om te hanteren, hak je de vis in kleine stukjes en zet je hem opzij.
Voeg olie toe aan een koekenpan en verwarm.
Gooi de uien erbij en bak ze doorzichtig.
Voeg tomaten, hete peper, knoflook en tijm toe en bak nog 1 minuut.
Voeg gekookte en uitgelekte vis toe en gooi om te mengen, kook 5 minuten. Roer citroensap en groene uien erdoor en haal van het vuur.
Serveer onmiddellijk of bij kamertemperatuur.
Recept Tags:
- Tomaat
- gerookte haring
- avondeten
- caribbean
