Lauri Patterson / E + / Getty Images
- Totaal: 9 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 9 uur
- Opbrengst: 1 varkenslende (8 tot 10 porties)
Dit heerlijke recept voor Caraïbisch crockpot-varkensvlees is vol van smaak. Het varkensvlees is zo vochtig en zacht vanwege de lage, langzame kookmethode.
Deze heerlijke warme kruiden van de eilanden brengen het varkensvlees tijdens het koken tot een perfecte perfectie in je crockpot. Het varkensvlees wordt als 'gaar' beschouwd bij 140 F omdat de temperatuur nog 5 graden zal stijgen nadat het uit de slowcooker is verwijderd. De regering heeft de "veilige uiteindelijke interne temperatuur" van varkensvlees enkele jaren geleden verlaagd tot 145 F. U hoeft niet langer varkensvlees te koken totdat het goed gedaan is.
Serveer dit heerlijke recept met een groene salade gegooid met sinaasappelpartjes en kokoskrullen. Sommige gestoomde groene bonen of geroosterde asperges zouden een andere prachtige toevoeging aan de maaltijd zijn.
ingrediënten
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 1 theelepel komijn
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 1 geroosterde varkenslende zonder been
- 2 uien (fijngehakt)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1/2 kopje appelsap
Stappen om het te maken
Combineer in een kleine kom de bruine suiker met het kerriepoeder, komijn, zout en peper en meng goed. Wrijf het kruidenmengsel grondig in het varkensgebraad.
Plaats de gehakte uien en knoflook op de bodem van een crockpot van 4 tot 5 kwart. Plaats het gebraad op de uien. Giet het appelsap in het algemeen.
Bedek de crockpot en kook op laag gedurende 7 tot 8 uur of tot een betrouwbare vleesthermometer 140 F. aangeeft
Haal het varkensvlees uit de crockpot en bedek het goed met folie. Laat het varkensvlees 15 minuten staan voordat je het snijdt.
Je kunt de uiensappen verdikken met wat maïzena opgelost in water en serveren als je wilt. Giet de sappen uit de slowcooker in een pan. Voeg 1 tot 2 eetlepels maïzena toe gemengd met meer appelsap. Breng het mengsel aan de kook tot het dikker wordt tot de gewenste consistentie.
Recept Tags:
- varkensvlees
- Caribisch varkensvlees
- voorgerecht
- caribbean
/85741137-57c78a393df78c71b664f8fd.jpg "Alles over zwarte weduwe spinnen")
