Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- Totaal: 17 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 7 minuten
- Opbrengst: 2 kopjes glazuur (36 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 94 | calorieën |
| 3g | Dik |
| 18g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 kopjes glazuur (36 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 94 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 3 g | 3% |
| Verzadigd vet 2 g | 8% |
| Cholesterol 7 mg | 2% |
| Natrium 4 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 18 g | 7% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 11 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Karamel is een hete smaak in de kookwereld! De combinatie van gesmolten suiker en water kan op veel verschillende manieren worden gemaakt. Er zijn ingewikkelde karamel glazuurrecepten, waarbij suiker wordt gesmolten, water wordt toegevoegd en vervolgens in boter wordt geslagen, maar het is niet nodig om al die moeite te doen. Dit recept is veel eenvoudiger en net zo lekker. Het is een gemodificeerde buttercream glazuur, maar je smelt de boter zodat het glazuur dichter is.
Dit is niet het soort glazuur dat je uit een spuitzak kunt spuiten of tot wervelingen en pieken kunt gladmaken. Dit recept lijkt meer op een dikke karamelsaus die een mooie bruine kleur heeft, die ongeveer 1/3 "of 1/2" dik bovenop een cake of koekjes zit, maar het wordt zo ingesteld dat je het kunt snijden. Als je het type wilt dat je kunt pijpen, maak je een buttercream glazuur en klop je er wat karamelijs bovenop en wat bruine suiker in plaats van de poedersuiker. Dat is de beste manier om een donzig karamel glazuur te krijgen.
Je kunt deze heerlijke Caramel Frosting gebruiken om een cake of brownies te bevriezen of om granola- of appelkoekjes af te maken. Als je van de smaak van gezouten karamel houdt (en wie niet?) Voeg dan een beetje meer zout toe aan het recept, of bestrooi het glazuur met een beetje zeezout nadat je de taart hebt bedekt.
ingrediënten
- 1/2 kopje boter
- 1 kopje bruine suiker
- 1/4 kopje melk
- 2 theelepels vanille
- 1/4 theelepel zout
- 3 tot 4 kopjes poedersuiker (gezeefd)
Stappen om het te maken
- glimmertjes
- cakes
- ons regionaal
- terug naar school
Smelt de boter in een grote pan op laag vuur tot deze ongeveer 3-4 minuten bruin begint te worden. Let goed op, want de boter kan snel branden.
Als de boter licht goudbruin is, voeg je de bruine suiker toe. Breng dit mengsel aan de kook, onder regelmatig roeren.
Kook en roer constant met een draadklopper gedurende 1 minuut totdat het mengsel dikker wordt.
Haal de pan van het vuur en voeg de melk toe. Klop met een garde tot een glad mengsel.
Voeg de vanille toe en sla opnieuw. Voeg vervolgens voldoende poedersuiker toe tot het glazuur de gewenste consistentie heeft; het glazuur moet gietbaar zijn of het zal te hard zijn. Giet het glazuur over de cake of de cupcakes en verdeel het voorzichtig met een mes om het zo nodig te bedekken.
Laat afkoelen en serveer. Deze hoeveelheid glazuur berijpt een 13x9 "pan, of 12 cupcakes, of ongeveer 36 koekjes.
Om koekjes te laten bevriezen, laat het glazuur ongeveer 5 minuten afkoelen, onder af en toe roeren, totdat het is ingedikt. Frost cookies en laat zitten op een rooster tot het glazuur.
Recept Tags:
