supermimicry / Getty Images
- Totaal: 55 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 20 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 137 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 36g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 20 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 137 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 5 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 36 g | 13% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 8 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Gekonfijte ananas is een zoete traktatie die geweldig is voor het bakken en als een eetbare cakedecoratie. Je kunt het ook toevoegen aan trailmix voor een beetje zoetheid. Dit gekonfijte ananasrecept is een klassieker die zoete, taaie gekonfijte ananas produceert. Dit is een snel en gemakkelijk recept dat iedereen kan volgen.
ingrediënten
- 2 blikjes gesneden ananasrondjes op zware siroop (elk 20 gram)
- 2 1/2 kopjes suiker, plus 1/2 kop meer voor coating
- 1/4 kopje lichte glucosestroop
Stappen om het te maken
Giet de ananasblikken af en bewaar het sap. Meet 1 1/2 kopjes sap af en als je om een of andere reden kort bent, voeg dan een beetje water toe om 1 1/2 kopjes te maken.
Giet het sap in een grote, brede koekenpan, voeg de 2 1/2 kopjes suiker en de maïssiroop toe en draai het vuur op medium. Roer tot de suiker is opgelost en breng het mengsel 4 minuten langzaam aan de kook.
Zet het vuur laag en voeg de ananasringen toe. Probeer ze in een enkele laag te passen, maar als er niet genoeg ruimte is, plaats ze dan zoveel mogelijk uit elkaar.
Kook de ananas in de suikersiroop en draai de stukjes regelmatig om te zorgen dat ze bedekt zijn en niet aan elkaar plakken. Kook ze ongeveer 45 minuten, of tot ze volledig doorzichtig zijn. Als het moeilijk te zeggen is, haal de pan dan even van het vuur totdat de bubbels afsterven en je de ringen duidelijk kunt zien.
Haal de ananas uit de suikersiroop en leg ze op een droogrek om af te drogen. De siroop kan worden weggegooid, of u kunt het bewaren om te gebruiken als een drankmixer of om pannenkoeken of wafels te bedekken.
Laat ze afkoelen en rol de ringen in kristalsuiker om te serveren. Bewaar gekonfijte ananas in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur gedurende maximaal een week. Afhankelijk van de luchtvochtigheid kan het plakkerig worden en moet het opnieuw worden gerold in suiker voor het opdienen.
Recept Tags:
- Ananas
- toetje
- Amerikaans
- familie diner
