tovfla / Getty Images
- Totaal: 85 minuten
- Voorbereiding: 40 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 505 | calorieën |
| 26g | Dik |
| 42g | Koolhydraten |
| 30g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 505 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 26 g | 34% |
| Verzadigd vet 13 g | 67% |
| Cholesterol 124 mg | 41% |
| Natrium 841 mg | 37% |
| Totaal koolhydraten 42 g | 15% |
| Dieetvezel 8g | 28% |
| Eiwit 30g | |
| Calcium 623 mg | 48% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit stevige lasagne-recept is een geweldige manier om kieskeurige eters hun groenten te laten eten. Elke laag bevat een nieuwe verrassing. Er zijn gehakte broccoli en spinazie in één laag, dun gesneden courgette in een seconde en gebakken champignons in de derde. De klassieke toevoeging van romige ricottakaas en kleverige mozzarella maakt dit recept voor lasagne een die je steeds opnieuw zult maken.
Benodigde kookapparatuur:
- Koksmes Lepels Knoflook tool 9- bij 13-inch glazen of keramische ovenschotel Patula Kaasrasp
ingrediënten
- Voor de Tomatensaus:
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 2 middelgrote uien (in blokjes gesneden)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 28-ounce blikken tomaten (gehakt)
- 1 6-ounce blikje tomatenpuree
- 2 eetlepels gedroogde Italiaanse kruiden
- Dash zout (of naar smaak)
- Dash peper (of naar smaak)
- Voor de lasagne:
- 1 theelepel extra vierge olijfolie
- 8 gram cremini champignons (in plakjes)
- 15 gram ricotta kaas
- 2 eieren (licht geklopt)
- 1/4 kopje Parmezaanse kaas (geraspt)
- Dash zout
- Dash peper
- 1 10-ounce pakket bevroren gehakte spinazie (ontdooid en geperst van overtollig water)
- 1 10-ounce pakket bevroren gehakte broccoli (ontdooid en uitgelekt)
- 1 doos lasagne noedels zonder koken
- 1 pond mozzarella kaas (geraspt)
- 1 middelgrote courgette (in dunne plakjes)
Stappen om het te maken
Verhit in een schotel of pan 1 eetlepel extra vergine olijfolie op middelhoog vuur. Voeg uien toe en bak, af en toe roerend met een houten lepel, tot uien ongeveer 5 minuten zacht en doorzichtig zijn. Voeg knoflook toe en kook, onder voortdurend roeren, gedurende 30 seconden. Voeg tomaten, tomatenpuree en Italiaanse kruiden toe en breng aan de kook, af en toe roeren. Blijf sudderen op middelhoog vuur terwijl je de rest van de lasagne-ingrediënten bereidt - breng op smaak met zout en peper.
Verwarm de oven voor op 350˚F. Verhit olijfolie in een middelgrote koekepan. Voeg champignons toe en bak op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot champignons zacht en bruin zijn, ongeveer 7 tot 9 minuten. Opzij zetten.
Combineer ricottakaas, eieren, parmezaanse kaas, 1/2 theelepel zout en een flinke snuf zwarte peper in een kom. Opzij zetten. Combineer de spinazie en broccoli in een aparte kom.
In een ovenschaal van glas of keramiek van ongeveer 9x13 inch, verspreid je een royale pollepel tomatensaus samen met de bodem met een spatel. Leg een enkele laag lasagne noedels op de saus (je hebt er waarschijnlijk vier nodig, en ze kunnen elkaar iets overlappen om in de pan te passen). Smeer ongeveer een derde van het ricottamengsel op de noedels en verdeel het spinazie-broccolimengsel gelijkmatig over de ricotta. Bestrooi met ongeveer een derde van de geraspte mozzarellakaas. Voeg nog een laag noedels toe, dan nog een derde van het ricottamengsel en leg de courgetteplakjes gelijkmatig over de ricotta. Top gelijkmatig met een dunne laag saus en een besprenkeling van mozzarellakaas. Voeg voor de laatste laag nog een rij lasagne noedels, de resterende ricottakaas, de champignons, de resterende tomatensaus en de resterende mozzarellakaas toe. Bak 45 tot 50 minuten in een oven van 350 ° F tot de kaas smelt en borrelt. Haal uit de oven en laat 15 minuten staan alvorens te snijden en op te dienen.
Voeg voor de laatste laag nog een rij lasagne noedels, de resterende ricottakaas, de champignons, de resterende tomatensaus en de resterende mozzarellakaas toe.
Bak 45 tot 50 minuten in een oven van 350 ° F tot de kaas smelt en borrelt. Haal uit de oven en laat 15 minuten staan alvorens te snijden en op te dienen.
Recept Tags:
- Mozzarella
- avondeten
- Italiaans
- terug naar school
