Mladenovic / iStock / Getty Images Plus
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
Deze smaakvolle broccoliquiche is gemaakt met bevroren gehakte broccoli, cheddarkaas en champignons. Zoals de meeste quiches is deze veelzijdig. Gebruik Zwitserse kaas of een cheddar jackmix, of voeg wat in blokjes gesneden ham, gekookt verkruimeld spek, kalkoen of kip toe voor een hartiger gerecht. Bekijk de tips en variaties voor meer suggesties voor invoegtoepassingen en vervangingsideeën.
Gebruik een diepgevroren taartgebak, een kant-en-klaar gekoeld gebak of zelfgemaakt gebak. Zie dit keukenmachinegebak of het all-butter-gebakje - maak een dubbele partij deeg en bevries een schijf voor een andere dag.
Serveer deze quiche voor lunch, brunch of diner, met soep of een salade.
ingrediënten
- 1 9-inch taartschaal (zelfgemaakt, bevroren of met gekoeld taartdeeg)
- 1 (10 gram) pakket bevroren gehakte broccoli (ongeveer 1 1/2 kopjes)
- 8 gram verse champignons (dun gesneden)
- 1 kop volle melk
- 3 grote eieren (losgeklopt)
- 2 eetlepels margarine of boter (gesmolten)
- 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 kop geraspte cheddarkaas (verdeeld of een Cheddar-mengsel)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 375 F.
Plaats het gekoelde en gerolde deeg in de taartvorm. Bekleed het deeg met een vel folie en druk lichtjes tegen de bodem en zijkanten. Vul de schaal met taartgewichten of gedroogde bonen. (Als u een diepgevroren taartbodem gebruikt, controleert u de verpakking op specifieke aanwijzingen voor gedeeltelijk bakken.)
Bak de taartbodem ongeveer 10 minuten of tot de bodem lichtbruin is. Verwijder de taartgewichten en plaats de taartschaal op een rek om af te koelen.
Stoom de broccoli 3 tot 5 minuten, of gewoon gaar; goed aftappen.
In een grote kom, combineer de melk, eieren, gesmolten boter of margarine, bloem, zout, peper en 3/4 kop kaas; klop tot goed gemengd. Strooi de resterende 1/4 kopje kaas over de korst. Laagbroccoli en paddestoelen op kaas. Giet alles over het mengsel van melk en ei.
Bak in de verwarmde oven gedurende 35 tot 45 minuten of tot een mes dat in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
Serveer en geniet!
Receptvariaties
- Vervang de bevroren broccoli door verse broccoliroosjes. Stoom ze in ongeveer een centimeter water voor ongeveer dezelfde hoeveelheid tijd, of tot ze zacht zijn.Geef de champignons of vervang ze door in blokjes gesneden tomaten zonder pit.Voeg 1/4 kopje groene ui toe aan de quiche samen met de broccoli.Voeg ongeveer 1 toe / 2 kop in blokjes gesneden ham of wat gekookt verkruimeld spek aan de quiche na de kaas. Voeg 1/2 kop in blokjes gesneden gekookte kalkoen of kip toe aan de quiche na de laag kaas. Leg de quiche bovenop met dun gesneden tomaat net voordat het erin gaat de oven. Bestrooi de tomaten met een paar extra eetlepels geraspte kaas.
Recept Tags:
- Cheddar
- broccoli quiche
- brunch
- zuidelijk
