Runderstoofpot met langzaam fornuis en Italiaanse gekruide tomaten.
Opticopia / Getty Images
- Totaal: 8 uur 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 8 uur
- Opbrengst: 1 pot (4 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 737 | calorieën |
| 21g | Dik |
| 72g | Koolhydraten |
| 66g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 pot (4 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 737 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 21 g | 27% |
| Verzadigd vet 7 g | 36% |
| Cholesterol 144 mg | 48% |
| Natrium 954 mg | 41% |
| Totaal koolhydraten 72 g | 26% |
| Dieetvezels 18 g | 65% |
| Eiwit 66g | |
| Calcium 261 mg | 20% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze magere Crockpot-rundvleesstoofpot met laag vetgehalte en natriumgehalte is vol van smaak. Het is heel eenvoudig om te maken. Het enige wat je echt moet doen is het vlees in blokjes snijden en de uien en knoflook snijden. Alle ingrediënten worden gewoon in de slowcooker gemengd en gekookt. Dit is het perfecte recept voor de beginnende kok.
Serveer met soepstengels en een groene salade voor een geweldig diner.
ingrediënten
- 1 1/2 pond entrecote (in 1 1/2 "blokjes gesneden)
- 2 eetlepels bloem
- 1/4 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 1/2 kopje rode wijn of runderbouillon
- 2 kopjes runderbouillon met laag natriumgehalte
- 2 blikjes in blokjes gesneden tomaten (Italiaans gekruid, ongedraineerd)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 ui (gehakt)
- 2 kopjes babywortelen
- 1 (9 ounce) pakket bevroren gesneden sperziebonen (ontdooid)
- 9 gram fettuccine (vers, in tweeën gesneden)
Stappen om het te maken
Gooi het in blokjes gesneden rundvlees met de bloem, het zout en de peper en doe het in een crockpot van 3 1/2 liter of groter.
Voeg rode wijn of runderbouillon, resterende runderbouillon, in blokjes gesneden tomaten, knoflook, ui en babywortelen toe en meng goed.
Bedek de slowcooker en bak 8 tot 9 uur op laag totdat het rundvlees gaar is.
Roer de sperziebonen en de pasta erdoor. Zet het vuur hoger en bedek de crockpot. Bak 10 tot 13 minuten langer tot de pasta gaar is.
Serveer onmiddellijk.
Tip
- Als je niet zeker bent over je vaardigheden, kun je de slager vragen om het vlees voor je te kuberen, of je kunt vlees kopen dat al in de meeste supermarkten is gehakt.
Receptvariaties
- Je kunt zeker meer groenten aan dit recept toevoegen. Sommige in plakjes gesneden champignons, vers of in blik, zouden heerlijk zijn, net als wat gehakte courgette of bevroren maïs. Je kunt wat gehakte Yukon-goud of roodbruine aardappelen toevoegen en de pasta weglaten als je wilt. Een van de leuke dingen van recepten zoals stoofschotels en soepen is dat ze zo tolerant zijn. Dat betekent dat je ermee kunt spelen en ze zullen nog steeds heerlijk zijn. Als de stoofpot niet dik genoeg is als het tijd is om te eten, kun je ongeveer een eetlepel maïzena toevoegen gemengd met 1/4 kopje water. Roer het door de stoofpot, bedek vervolgens de slowcooker en kook nog 10 tot 15 minuten op hoog of tot het mengsel is ingedikt. De pasta moet voldoende vloeistof opnemen zodat de stoofpot een mooie textuur heeft.
Recept Tags:
- Soep
- stoofpot met crockpot
- avondeten
- Amerikaans
