TheCrimsonMonkey / iStock / Getty Images
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
Een enkele cocktailnaam, maar er zijn zoveel manieren om het te maken! Dit gebeurt vaak in de wereld van bartending en is zeker het geval voor de brandewijnmadeliefjes. Het is een klassieke cocktail die dateert van het midden tot eind 1800 en dit recept volgt de oudste bekende versie van "Professor" Jerry Thomas.
Het "madeliefje" is geen enkel drankje. In plaats daarvan is het een naam voor een hele familie drankjes. De formule bevat meestal een basisgeest, eenvoudige siroop (of traditioneel gomme-siroop en alternatief orgeatsiroop), curaçao-likeur, citroensap en sodawater. Het zijn in wezen koolzuurhoudende dranken.
In Thomas brandewijnmadeliefje worden een paar scheutjes rum aan de mix toegevoegd en het is waarschijnlijk dat hij een Jamaicaanse rum met volle smaak gebruikte. Het is een interessante draai die vrij aangenaam is en deze drank het proberen waard maakt. Als je een fan bent van de zijspan, schud dan een cognacmadeliefje omdat de twee drankjes erg op elkaar lijken.
ingrediënten
- 2 gram cognac
- 2 streepjes rum
- 2 tot 3 streepjes curaçao likeur
- 3 tot 4 streepjes eenvoudige siroop
- 1/2 citroen (sap)
- 1 ons soda water
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Giet de cognac, rum, curaçao, eenvoudige siroop en citroensap in een cocktailshaker gevuld met ijs.
Goed schudden.
Zeef in een gekoeld cocktailglas.
Top met soda water.
Serveer en geniet!
Hoe sterk is een brandewijnmadeliefje?
Net zoals de meeste klassiekers die in martini-stijl worden geserveerd, is de cognacmadeliefjes een vrij krachtige drank. Het alcoholgehalte moet binnen het bereik van 22 procent ABV (44 proof) vallen.
Receptvariaties
Er zijn variaties op de brandewijnmadelief zelf en een verscheidenheid aan daisy-drankjes gemaakt met andere likeuren. Ontdek ze allemaal om te zien welke je het leukst vindt.
- Tegenwoordig heeft de cognacmadeliefje vaak Yellow Chartreuse en is ofwel eenvoudig of zeer complex. Een van de gemakkelijkste (en meest heerlijke) recepten schudt eenvoudig 1 1/2 ons cognac met 3/4 ons elk van Yellow Chartreuse en citroensap. Het wordt gegarneerd met een scheutje frisdrank. Soms worden de madeliefjes hoog geserveerd over vers ijs in een glas van collins en wordt er vervolgens voldoende frisdrank toegevoegd om het glas te vullen. De klassieke versie combineert 2 ons jenever, en 3/4 ons elk citroensap en sinaasappellikeur (soms maraschino), en bedekt een collinsglas met frisdrank. De moderne versie hiervan is fruitiger en gebruikt 1/4 ounce elk van grenadine en eenvoudige siroop in plaats van een sinaasappellikeur. De klassieke rummadeliefjes schenken een volle 2 ons rum, 1/2 ons curaçao, 1 theelepel eenvoudige siroop, en het sap van een halve citroen. Een moderne versie slaat de curaçao over en kiest voor 1 theelepel eenvoudige siroop en grenadine. Over het algemeen bevatten beide geen frisdrank, hoewel het geen slechte toevoeging is. Alle klassieke elementen zijn ook te vinden in het gemiddelde recept voor whiskymadeliefjes. Deze geven de voorkeur aan Grand Marnier voor de sinaasappellikeur, hoewel sommige de likeur helemaal overslaan en in plaats daarvan orgeatsiroop gebruiken. Er is zelfs een tequilamadeliefje maar je kent het waarschijnlijk als de margarita (vertaald van Spaans naar "daisy"). Het slaat de frisdrank over en gebruikt kalk.
Recept Tags:
- Brandewijn
- Amerikaans
- partij
- cocktail
