De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 12 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 357 | calorieën |
| 22g | Dik |
| 37g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 357 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 22 g | 28% |
| Verzadigd vet 10 g | 51% |
| Cholesterol 114 mg | 38% |
| Natrium 338 mg | 15% |
| Totaal koolhydraten 37 g | 14% |
| Dieetvezel 2g | 8% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 94 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Serveer deze heerlijke bosbessencake als koffiecake, of serveer hem met een bolletje ijs of slagroom als dessert. Deze cake is gemaakt met een hemelse knapperige topping van bosbessen en licht gekruide boterachtige bruine suiker kruimels. De zure roomcake is heerlijk vochtig.
Voel je vrij om dit te maken met of zonder de walnoten of pecannoten.
ingrediënten
- 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 4 gram boter (verzacht; 8 eetlepels)
- 3/4 kop suiker
- 2 grote eieren
- 1/2 kopje zure room
- 1 1/2 theelepels vanille-extract
- 2 kopjes bosbessen
- Voor de topping:
- 1/2 kopje lichtbruine suiker (verpakt)
- 3/4 kop bloem
- 1/2 theelepel kaneel
- 1 scheutje nootmuskaat
- 5 eetlepels boter (gesmolten)
- Optioneel: 1/2 kopje fijngehakte walnoten of pecannoten
Stappen om het te maken
Vet een 9-inch springvorm in. Verwarm de oven voor op 350 F / 180 C / gas 4.
Combineer in een kom de 1 1/2 kopjes bloem, bakpoeder, soda en zout; opzij zetten.
In een mengkom met een elektrische mixer, room de 4 gram zachte boter met de kristalsuiker. Klop ongeveer 3 tot 4 minuten, tot het glad en luchtig is. Klop de eieren glad. Klop zure room en vanille. Met de mixer op lage snelheid, voeg het bloemmengsel toe totdat het gemengd is.
Verspreid het beslag in de voorbereide springvorm. Strooi de bosbessen gelijkmatig over het beslag.
In een andere kom combineer de bruine suiker, 3/4 kop bloem, kaneel en nootmuskaat. Roer het mengsel met een vork tot het goed gemengd is. Voeg de 5 eetlepels gesmolten boter toe en meng goed met de vork. Roer de fijngehakte noten, indien gebruikt. Strooi het kruimelmengsel gelijkmatig over de bosbessen.
Bak 40 tot 45 minuten in de voorverwarmde oven tot de cake stevig is en de bovenkant bruin is.
Koel in de pan gedurende ongeveer 10 minuten op een rooster; verwijder de zijkant van de pan en laat volledig afkoelen alvorens te snijden.
Recept Tags:
- BES
- ontbijt
- Amerikaans
- Vaderdag
