Diana Rattray
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 249 | calorieën |
| 12g | Dik |
| 28g | Koolhydraten |
| 6g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 tot 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 249 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 12 g | 16% |
| Verzadigd vet 2 g | 11% |
| Cholesterol 115 mg | 38% |
| Natrium 437 mg | 19% |
| Totaal koolhydraten 28 g | 10% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 6g | |
| Calcium 152 mg | 12% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Maïsmeel en bosbessen geven textuur van karnemelkpannenkoekjes en veel geweldige smaak. Serveer deze pannenkoeken met boter en ahornsiroop of gouden rietsiroop. Ze zijn een leuke afwisseling van gewone pannenkoeken of eenvoudige bosbessenpannenkoekjes.
Bosbessensaus zou ook geweldig zijn op deze pannenkoeken.
Voel je vrij om verse of bevroren bosbessen te gebruiken in dit recept.
ingrediënten
- 1 3/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kopje maïsmeel
- 2 1/2 theelepels bakpoeder
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 3/4 theelepel zout
- 3 eetlepels suiker
- 1/4 kopje canola-olie (of plantaardige olie)
- 2 grote eieren
- 1/2 kopje karnemelk
- 3/4 tot 1 kop melk (vetarm is oke)
- 1 tot 1 1/2 kop bosbessen (vers of bevroren)
- Olie voor de bakplaat of koekepan
Stappen om het te maken
Verwarm de oven tot 200 F om vroege partijen pannenkoeken warm te houden, indien gewenst.
Combineer de bloem, maïsmeel, bakpoeder, soda, zout en suiker; opzij zetten.
Klop de olie, eieren, karnemelk en 3/4 kop melk in een kom.
Combineer het droge mengsel met het melkmengsel al roerend tot het gemengd is. Voeg iets meer melk toe als het te dik is. Vouw de bosbessen in het beslag.
Vet een bakplaat of koekepan in met olie en zet op middelhoog vuur.
Meet ongeveer 1/4 kop beslag voor elke pannenkoek en laat het op de hete bakplaat vallen.
Wanneer de bubbels over het hele oppervlak van de pannenkoeken breken en de randen droog lijken, draai je de andere kant bruin.
Houd desgewenst de afgewerkte pannenkoeken warm op een bord of pan in een voorverwarmde 200 F oven (of opwarmlade) terwijl je volgende batches maakt.
Tips
- Gebruik een bolletje ijs of een maatbeker om perfect uniforme pannenkoeken te maken. Druk niet op een pannenkoek nadat je deze hebt omgedraaid. Dat zal de pannenkoek comprimeren en het plat en zwaar maken.Vries extra pannenkoeken in diepvrieszakken gescheiden met waspapiervierkanten. Verwarm bevroren pannenkoeken op een bakplaat in een 325 F oven gedurende ongeveer 7 tot 9 minuten, of tot ze heet zijn. Als ze redelijk dik en stevig zijn, stop je ze in de broodrooster.
Recept Tags:
- BES
- ontbijt
- Amerikaans
- terug naar school
