chee.hong / Flickr / CC BY 2.0
- Totaal: 55 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 40 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 870 | calorieën |
| 49g | Dik |
| 2g | Koolhydraten |
| 98g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 870 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 49 g | 63% |
| Verzadigd vet 14 g | 70% |
| Cholesterol 309 mg | 103% |
| Natrium 1685 mg | 73% |
| Totaal Koolhydraten 2g | 1% |
| Dieetvezel 0g | 2% |
| Eiwit 98g | |
| Calcium 63 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit recept voor bedelaarskip, herdrukt met toestemming van Madame Wong's Long-life Chinese kookboek , is een trefzekere hit die barst van smaak en eiwit.
ingrediënten
- 1 2 1/2 - 3 pond kip
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel gembersap
- 4 eetlepels olie
- 1 lente-ui (groene ui, lente-ui), fijngehakt
- 4 gram varkensvlees, versnipperd
- 1 eetlepel sherry
- 1 eetlepel lichte sojasaus
- 1 theelepel suiker
- 2 ons bewaarde Yunnan-kool, julienne
Stappen om het te maken
Wrijf de schoongemaakte kip met zout. Wrijf gembersap in de kip. Opzij zetten.
Verhit 2 eetlepels olie in de wok. Roerbak lente-ui. Voeg varkensvlees toe. Roer op hoog vuur. Voeg sherry, sojasaus en suiker toe. Verwijder naar kom.
Verhit 2 eetlepels meer olie in de wok. Roerbak kool. Giet het vleesmengsel erbij. Roerbak 1 minuut. (Voeg meer suiker toe indien gewenst).
Vul het vleesmengsel in kip. Wikkel in folie en plaats in de pan.
Verwarm de oven voor op 350 F. Bak de kip 1 uur. Zet het vuur vervolgens op 400 F en bak nog 15 minuten.
Verwijder folie. Verwijder de vulling van de kip naar de schaal. Snijd de kip in hapklare stukjes. Schik bovenop vulling. Heet opdienen.
Recept Tags:
- Gember
- voorgerecht
- Chinese
- familie diner
