VeselovaElena / Getty Images
- Totaal: 55 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 35 minuten
- Opbrengst: 1 taart (6 tot 8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 331 | calorieën |
| 12g | Dik |
| 29g | Koolhydraten |
| 26g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 taart (6 tot 8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 331 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 12 g | 15% |
| Verzadigd vet 4 g | 21% |
| Cholesterol 108 mg | 36% |
| Natrium 628 mg | 27% |
| Totaal koolhydraten 29 g | 11% |
| Dieetvezel 2g | 9% |
| Eiwit 26g | |
| Calcium 143 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit recept voor runderkaastaart is absoluut een favoriet comfortvoedsel. Het klinkt misschien vreemd voor je, met de cottage cheese topping, maar probeer dit recept, het is echt heerlijk. We houden van elk type vleespastei, maar vooral die gemaakt met gehakt.
De hartige rundvleesvulling is op smaak gebracht met ui, knoflook, ketchup en mosterd. Het wordt in een schilferige taartbodem gedaan en vervolgens bedekt met een mengsel van eieren en kwark. Het eiermengsel blaast lichtjes op wanneer de taart bakt, en vormt een quiche-achtige topping op het rijke rundvleesmengsel. De taart snijdt mooi nadat deze een paar minuten uit de oven heeft gestaan. Vooral kinderen zijn dol op dit recept.
We hebben in de loop van de jaren aan het recept gehommeld en meer mosterd (natch) en marjolein toegevoegd, wat volgens ons het perfecte kruid is als aanvulling op rundvlees. Je kunt meer kruiden toevoegen als je wilt, maar probeer het eerst een keer op deze manier.
Serveer deze hartige taart met een groene salade gegooid met avocado en gesneden champignons en een verse fruitsalade. Sommige brownies als dessert zouden de perfecte finishing touch zijn.
ingrediënten
- 1 taartbodem (9-inch ongebakken)
- 1 ui (gehakt)
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 1 pond mager rundergehakt
- 1/3 kopje ketchup
- 3 eetlepels mosterd
- 2 eetlepels bloem
- 1/2 theelepel marjolein
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 2 eieren (geslagen)
- 1 kopje kleine kwark
- 2 eetlepels Parmezaanse kaas (geraspt)
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F. Bekleed de taartvorm met de taartbodem en de randen van de fluit. Opzij zetten.
Kook de ui, knoflook en rundergehakt in een zware koekenpan op middelhoog vuur tot het rundergehakt goed gaar is en roer om het vlees te breken.
Tap overtollig vet uit het vleesmengsel.
Voeg de ketchup, mosterd, bloem, gedroogde marjoleinblaadjes, zout en peper toe aan de koekenpan met het vleesmengsel en kook en roer gedurende 3 minuten.
Haal de pan van het vuur en laat 10 minuten afkoelen. Verander dit vleesmengsel in de met taartbodem beklede pan en strijk de bovenkant glad. Druk niet op het mengsel; zorg ervoor dat de bovenkant glad en egaal is.
Klop de eieren in een kleine kom en voeg cottage cheese en Parmezaanse kaas toe; Meng grondig.
Giet dit mengsel over het vlees in de taartvorm.
Bak de taart 30 tot 40 minuten op 350 F, of totdat de vulling is ingesteld, de korst goudkleurig is en de topping is ingesteld en bruin begint te worden op plekken.
Laat de taart 5 minuten afkoelen en snijd hem in partjes om te serveren.
Recept Tags:
- taart
- avondeten
- ons regionaal
- terug naar school
