The Spruce Eats / Nita West
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: dient 2 tot 3 als een voorgerecht
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 167 | calorieën |
| 1g | Dik |
| 35g | Koolhydraten |
| 9g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: serveert 2 tot 3 als voorgerecht | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 167 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 1 g | 1% |
| Verzadigd vet 0 g | 1% |
| Cholesterol 19 mg | 6% |
| Natrium 2436 mg | 106% |
| Totaal koolhydraten 35 g | 13% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Eiwit 9g | |
| Calcium 187 mg | 14% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze gegrilde knoflookgarnalen in de schaal zijn super lekker en zo gemakkelijk te maken. Jumbo of grote tot middelgrote garnalen worden in hun schelpen gegrild (als je wilt, kun je de schelpen verwijderen). Ze worden gemarineerd in een zeer snelle en gemakkelijke knoflooksaus en vervolgens snel gegrild. Maakt een perfect voorgerecht of hoofdgerecht om gasten te bedienen - ze zullen denken dat het u veel langer heeft gekost om te maken!
ingrediënten
- 12 jumbo tijgergarnalen (of 15 tot 18 grote garnalen, bij voorkeur met schelpen op)
- Voor de knoflooksaus
- 1/4 kop sojasaus
- 1/4 kopje oestersaus
- 1 eetlepel vissaus
- 2 eetlepels bruine suiker (los verpakt)
- 6 tot 8 teentjes knoflook (gehakt)
- 1 eetlepel limoensap
- Garneer: 1/2 kop verse koriander (koriander)
- Garneer: 1 limoen (in partjes gesneden)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce Eats / Nita West
Meng de sausingrediënten in een kom. Opzij zetten.
The Spruce Eats / Nita West
Als u garnalen zonder schelpen grilt, slaat u de volgende twee stappen over. Om de garnalen in hun schalen te grillen, moet je de garnalen openen zodat ze plat in hun schelpen op de grill liggen. Houd de schaal op zijn plaats en houd de garnaal in je hand zodat deze op natuurlijke wijze in je handpalm krult. Of houd de garnalen op een snijplank. Maak met een scherp mes een snede vanaf het begin van de staart (laat de staart aan), door het midden van de "buik" en tot aan de kop van de garnaal.
The Spruce Eats / Nita West
Draai de garnalen nu om op uw snijplank (zodat de achterkant naar boven wijst). Gebruik je handpalm om hem plat te maken door zachtjes naar beneden te drukken. Als je klaar bent, moet de garnalen redelijk vlak liggen (maak je geen zorgen als de schaal iets losser wordt).
The Spruce Eats / Nita West
Leg de garnalen in een kom of schaal met een platte bodem. Giet over de knoflooksaus. Laat de garnalen in de saus marineren terwijl je de grill opwarmt.
The Spruce Eats / Nita West
Als uw garnalen groot genoeg zijn dat ze niet door de roosters vallen, plaats ze dan direct op de grill. Als je garnalen kleiner zijn, smeer dan eerst een stuk aluminiumfolie of bananenblad op de grill en plaats ze daarna op de garnalen. Of spies de garnalen met satéstokjes (indien hout, eerst weken in water).
The Spruce Eats / Nita West
Bedruip de garnalen de eerste keer dat je ze omdraait met een beetje van de overgebleven saus. Grill aan elke kant 3 tot 5 minuten. Garnalen worden gedaan wanneer het vlees verandert van doorschijnend in roze-wit (en de schelpen worden een zeer aantrekkelijke felroze).
The Spruce Eats / Nita West
Serveer onmiddellijk met verse limoen of citroenpartjes aan de zijkant en een besprenkeling met verse koriander. Ze zijn even goed alleen of met rijst.
The Spruce Eats / Nita West
Tips
- De schaal maakt ze eigenlijk gemakkelijker te eten en is een lekker fingerfood. Dit recept vraagt om de jumbo-garnalen direct op de grill te plaatsen. Als je garnalen te klein zijn en door de roosters zullen vallen, moet je ze spiesen of op een stuk aluminiumfolie of bananenblad leggen.
Recept Tags:
- garnaal
- voorgerecht
- Thais
- zomer
