Paul Poplis / Getty Images
- Totaal: 2 uur 45 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 2 uur 30 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 314 | calorieën |
| 1g | Dik |
| 70g | Koolhydraten |
| 9g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 314 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 1 g | 2% |
| Verzadigd vet 0 g | 2% |
| Cholesterol 2 mg | 1% |
| Natrium 1813 mg | 79% |
| Totaal koolhydraten 70 g | 25% |
| Dieetvezel 8g | 30% |
| Eiwit 9g | |
| Calcium 73 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze gerookte aardappelen bedekt met een kruidenkruid zijn perfect voor een zomerbarbecue. Serveer met gegrild of gerookt vlees voor een fantastische maaltijd.
ingrediënten
- 8 aardappelen (Yukon Gold's zijn hier goed voor)
- 1 kop spekvet (zacht, niet gesmolten)
- Voor de kruidenmix
- 2 eetlepels salie
- 2 eetlepels knoflook (gegranuleerd)
- 2 eetlepels peterselie
- 2 eetlepels zout (zee of koosjer)
- 2 eetlepels zwarte peper
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 eetlepels paprika
Stappen om het te maken
Was en droog aardappelen. Wrijf warm, zacht spekvet in de schil van elke aardappel, volledig bedekkend. Meng de kruiden samen; rol elke aardappel in kruidenmengsel en zorg ervoor dat deze volledig bedekt is. Prik elke aardappel meerdere keren.
Plaats op de hete grill in een roker, en rook gedurende 1 uur op 250 F, draai eenmaal. Verwijder de aardappel en wikkel elk in een dubbele laag zware aluminiumfolie. Sluit de folie en plaats deze nog 1 tot 1 1/2 uur terug in de roker of tot ze zacht zijn in het midden wanneer ze met een mes of spies worden geprikt.
U kunt de 'foliestap' weglaten en de buitenkant van de aardappelen krijgt een knapperige consistentie. Dit zijn altijd de hit van het feest.
Recept Tags:
- Spek
- gerookte aardappelen
- bijgerecht
- Amerikaans
