Ian O'Leary / Getty Images
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
Serveer deze lekker gebakken kippenpoten met een pilaf met rijst en groente of friet en gesneden verse tomaten. Deze zijn gemakkelijk te bereiden en te bakken, perfect voor een dagelijkse familiemaaltijd.
Je kunt in het recept geraspte Parmezaanse kaas gebruiken, maar een vers geraspte Parmezaanse kaas van goede kwaliteit zou ook heerlijk zijn.
Heb je geen fijne droge broodkruimels? Ze zijn gemakkelijk te maken met gesneden brood! Zie de tips en variaties onder de receptinstructies.
ingrediënten
- 6 tot 8 drumsticks voor kippen (gewassen, vel verwijderd)
- 3 eetlepels boter
- 2 eetlepels citroensap
- Kosjer zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak (vers gemalen; of een creoolse of kruidenmix)
- 1/2 kop droge broodkruimels (gewoon, fijn verkruimeld)
- 1/4 kopje Parmezaanse kaas (vers, geraspt)
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 375 F.
Vet een ovenschaal van 9 bij 13 inch in of spray met kookspray.
Combineer boter en citroensap; borstel kipstukken helemaal over. Bestrooi met de kruiden.
Combineer broodkruimels en Parmezaanse kaas in een ondiepe schaal; bedek de stukken kip grondig. Leg de stukken kip in de ovenschaal en bestrooi met de resterende kruimels; besprenkel met het resterende botermengsel.
Bak 45 tot 55 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de kip bruin is en de sappen helder worden wanneer ze met een vork worden geprikt. De minimale veilige temperatuur voor kip is 165 F.
Tips en variaties
Leg de gepaneerde kip op een rooster en laat hem ongeveer 5 minuten drogen voordat je hem in de ovenschaal legt. Dit zorgt ervoor dat het paneermeel niet aan de pan blijft kleven of van de kippenpoten valt.
Om fijn droog broodkruimels te maken, snijd of scheur een paar sneetjes brood in stukken en bak ze in een 325 F oven gedurende ongeveer 12 minuten, of tot ze gedroogd en bruin zijn. Plet in een plastic zak met een deegroller of verwerk het in een keukenmachine tot het goed is.
Recept Tags:
- Kippenboutjes
- avondeten
- zuidelijk
- familie diner
