The Spruce / Julia Hartbeck
- Totaal: 90 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 1 taart (8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 532 | calorieën |
| 27g | Dik |
| 70g | Koolhydraten |
| 7g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 taart (8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 532 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 27 g | 34% |
| Verzadigd vet 14 g | 68% |
| Cholesterol 78 mg | 26% |
| Natrium 1167 mg | 51% |
| Totaal koolhydraten 70 g | 26% |
| Dieetvezels 11 g | 39% |
| Eiwit 7g | |
| Calcium 179 mg | 14% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze eenvoudige appelcranberrytaart is de perfecte taart voor een beginnende bakker. Als je een taart moet meenemen, maar niet vaak bakt, is dit een heerlijk recept om te proberen.
Gebruik ingeblikte appeltaartvulling of een zelfgemaakte appeltaartvulling voor dit eenvoudige dessert. De zelfgemaakte korst met een vleugje karnemelk brengt het allemaal samen om er een extra speciale taart van te maken. Je kunt ook verpakte pastei-bladen gebruiken.
Je kunt de korst een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren tot je klaar bent om de taart te vullen en te bakken.
Zie hoe gemakkelijk het is om perfecte taartbodem te maken
ingrediënten
- Voor de korst:
- 3 kopjes, plus 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 1 1/2 theelepels zout
- 12 eetlepels ongezouten boter (gekoeld)
- 5 tot 7 eetlepels karnemelk (koud)
- 3 theelepels vanille-extract
- 2 eetlepels melk (of room, voor afsluitrand)
- Voor het vullen:
- 2 (21 ounce) blikjes appeltaartvulling (ongeveer 4 kopjes voorbereide taartvulling)
- 1/4 kopje lichtbruine suiker (verpakt)
- 1 theelepel vanille
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1 theelepel maizena
- 1 (14-ounce) kan hele cranberrysaus (of ongeveer 2 kopjes zelfgemaakte cranberrysaus)
- Voor de eierwas:
- 1 eidooier
- 1 eetlepel melk
- Optioneel: 1/4 kop kaneelsuiker (voor topping)
Stappen om het te maken
Opmerking: hoewel dit recept meerdere stappen bevat, is deze taart onderverdeeld in werkbare categorieën om je te helpen bij het plannen van de bereiding en het koken.
Bereid de korst voor
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce / Julia Hartbeck
Combineer de bloem, suiker en zout, klop of verwerk in een keukenmachine met een metalen mes.
The Spruce / Julia Hartbeck
Voeg de gekoelde boter toe en snijd ongeveer 10 tot 12 keer met de hand of vingers in een deegmixer of pulseer in de keukenmachine. Het mengsel moet eruit zien als kruimels met enkele stukjes ter grootte van kleine erwten. Breng het mengsel in een grote kom als u een keukenmachine gebruikt.
The Spruce / Julia Hartbeck
Combineer 4 eetlepels karnemelk met de 2 theelepels vanille. Gebruik je handen om de karnemelk met het bloem en het botermengsel gelijkmatig te bevochtigen.
The Spruce / Julia Hartbeck
Voeg meer karnemelk in kleine hoeveelheden toe totdat het mengsel begint samen te klonteren.
The Spruce / Julia Hartbeck
Leg het op een licht bebloemd oppervlak en kneed een paar keer met bevochtigde handen tot het deeg samenkomt. Het moet niet te vochtig zijn, maar moet bij elkaar blijven.
The Spruce / Julia Hartbeck
Verdeel in twee porties ongeveer 12 gram elk en vorm in schijven. Wikkel het in plasticfolie en laat het minstens 30 minuten in de koelkast staan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Bereid de vulling voor en bak
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce / Julia Hartbeck
Giet de appeltaart in een pan met de bruine suiker, vanille, kaneel en maïzena. Breng aan de kook, onder voortdurend roeren. Bak al roerend ongeveer 1 minuut. Roer de cranberrysaus erdoor en laat even afkoelen.
Als u de taart maakt met een zelfgemaakte appeltaartvulling, laat dan de 1/4 kop bruine suiker, 1 theelepel vanille, 1/4 theelepel kaneel en de maïzena weg. Combineer de zelfgemaakte vulling met de cranberrysaus en zet opzij om af te koelen.
The Spruce / Julia Hartbeck
Rol een schijf gekoeld deeg uit op een licht bebloemd oppervlak tot een cirkel met een diameter van ongeveer 12 tot 14 inch. Gebruik waspapier of perkamentpapier over het deeg terwijl je rolt om overtollige bloem tot een minimum te beperken.
The Spruce / Julia Hartbeck
Doe het deeg in een taartvorm.
The Spruce / Julia Hartbeck
Schep de vulling in de met gebak gevoerde taartvorm.
The Spruce / Julia Hartbeck
Herhaal het rollen met de tweede schijf deeg.
The Spruce / Julia Hartbeck
Borstel licht de overhang van de bodemkorst met een beetje melk.
Bedek de taart met het uitgerolde deeg. Trim overtollige overhang, laat ongeveer 1 inch over voor een mooie rand. Druk de bovenste en onderste uitsteeksels licht op elkaar en vouw de uitsteeksel onder om de korstrand te vormen. Krimp en fluit zoals gewenst.
The Spruce / Julia Hartbeck
Koel de gevulde taart gedurende 20 minuten.
Verwarm de oven voor op 425 F. Plaats een grote lege bakplaat in de oven. Dit is om de onderkant van de taart iets sneller te laten bakken en om druppels te vangen.
The Spruce / Julia Hartbeck
Laat het ei wassen. Combineer de dooier met de melk. Borstel licht over de bovenste korst.
The Spruce / Julia Hartbeck
Bestrooi met kaneelsuiker, vanillesuiker of decoratiesuiker, indien gebruikt.
The Spruce / Julia Hartbeck
Snijd verschillende gleuven in de bovenste korst.
The Spruce / Julia Hartbeck
Bak 20 minuten. Verlaag de oventemperatuur tot 375 F en blijf 30 tot 40 minuten langer bakken. Let op de taart voor te bruin worden en tent met folie of gebruik een taartschild of foliering indien nodig.
The Spruce / Julia Hartbeck
Serveer en geniet!
The Spruce / Julia Hartbeck
Recept Tags:
- Taart
- toetje
- Amerikaans
- Kerstmis
