Santiago Urquijo / Getty Images
De amandel behoort tot de rozenfamilie (Rosaceae), waardoor het een familielid is van verschillende bekende fruitbomen. Er zijn verschillende soorten, variërend van kleine sierheesters ( Prunus glandulosa ) die alleen voor hun mooie bloemen worden gekweekt tot middelgrote bomen die eetbare noten produceren. Het is niet moeilijk om amandelbomen te laten groeien en hun noten te oogsten, zolang je het juiste soort klimaat hebt en gewapend bent met een paar kritische groeitips.
| Botanische naam | Prunus dulcis |
| Gemeenschappelijke naam | Amandelboom |
| Planttype | Loofboom |
| Volwassen maat | 10 tot 15 voet lang en breed |
| Blootstelling aan de zon | Volle zon |
| Grondsoort | Rijke, diepe, goed doorlatende leem |
| Bodem pH | Licht zuur tot neutraal tot licht alkalisch |
| Bloom tijd | maart |
| Bloem kleur | Wit, roze |
| USDA plant winterhardheidszones | 7 tot 9 |
| Inheems gebied | Noord-Afrika en het Midden-Oosten |
Hoe amandelbomen te kweken
De amandelboom produceert zijn beste notenoogst wanneer hij wordt gekweekt in een klimaat waarin de zomer heet is, met een lage luchtvochtigheid. Het is ook belangrijk om een lang groeiseizoen zonder vorst te hebben, omdat de amandelnoot 7 tot 8 maanden nodig heeft om te rijpen. Een lentevorst kan de bloemen beschadigen. Het is om deze redenen dat de productie van amandelnoten in de Verenigde Staten voornamelijk in Californië plaatsvindt.
Er is niemand, de beste manier om een amandelboom te snoeien. Een beetje onderhoudsnoei is echter een goed idee om alleen de luifel van uw boom op te ruimen en vorm te geven.
Licht
Uw amandelboom zal de meeste bloemen (en dus mogelijk noten) dragen als deze in de volle zon staat.
Bodem
Goede afvoer is belangrijk, dus zandige gronden hebben de voorkeur boven kleiachtige gronden. Tot diep in de grond, zodat de wortels diep kunnen slaan.
Water
Amandelbomen hebben gemiddelde waterbehoeften.
Kunstmest
Je bemest een amandelboom in het voorjaar. Een uitgebalanceerde meststof is het beste. Breng deze meststof aan langs de druppellijn van de boom.
Een oogst van amandelnoten kweken en oogsten
Technisch gezien is het gewas geproduceerd door amandelbomen geen moer, maar een steenvrucht (steenvrucht). De fruitteelt op amandelbomen lijkt in eerste instantie helemaal niet op de amandel die je later eet: in plaats daarvan zie je een leerachtige, groene romp. In de romp zit een harde, lichtgekleurde schaal. Dit is de schaal die we kraken met een notenkraker om bij het eetbare gedeelte te komen. Het kraken van de schaal maakt het bruine zaad ("moer") vrij dat we eten.
Er zijn verschillende soorten amandelen. Het soort dat wordt aangetroffen in notenkommen en dessertrecepten is de zoete amandel ( Prunus dulcis ), maar er is ook een bittere amandel ( Prunus dulcis var. Amara ) die bijvoorbeeld wordt gebruikt om bepaalde likeuren op smaak te brengen.
Voor het grootste deel zijn amandelbomen niet zelfvruchtbaar, net als sommige bomen die eetbaar fruit dragen: je hebt twee of meer cultivars nodig voor bestuiving, en het kunnen niet zomaar cultivars zijn (bloeitijden moeten in de rij staan). Dit is het lastigste deel van het kweken van amandelbomen voor een oogst van noten. Plant uw amandelbomen 15 tot 25 voet uit elkaar.
Een slimme manier om te voorkomen dat je verschillende cultivars moet planten voor bestuivingsdoeleinden, is door een van de zelfvruchtbare soorten te selecteren. 'Garden Prince' is bijvoorbeeld een zelfbestuivende soort amandelboom die 10 tot 12 voet lang wordt; het is echter alleen winterhard tot zone 8.
Amandelen geven je een idee wanneer ze klaar zijn om te worden geoogst: de rompen beginnen uit elkaar te vallen en onthullen de vertrouwde, lichtgekleurde schaal. Wacht niet te lang na deze splitsing om je amandelnoten te oogsten, want de blootgestelde schaal is nu een eerlijk spel voor zowel vogels als insecten.
De eenvoudigste manier om de amandelen van de boom te krijgen voor de thuiskweker, is door met een paal op de takken te tikken. Leg van tevoren een zeil neer om de amandelen te vangen terwijl ze vallen om het oppakken te vergemakkelijken.
Na het verzamelen van de amandelen moeten ze goed worden gedroogd, anders kunnen ze beschimmelen. Drogen vereist verschillende stappen:
- Verwijder de rompen. Spreid de noten uit (met de schelpen nog steeds aan), in een dunne laag, over een oppervlak dat bevorderlijk is voor drogen. Een ideaal oppervlak zou een tafel zijn, waarvan de bovenkant is vervangen door een scherm. Bedek ze met BirdBlock-gaas (koop op Amazon) om te voorkomen dat de vogels ze meenemen. Bedek ze met een zeil wanneer regen wordt verwacht. De enige manier om zeker te weten wanneer het droogproces is voltooid, is door de "noten" te bemonsteren. Breek de schelpen van een paar om erachter te komen of de eetbare zaden erin hard of rubberachtig zijn. Als ze rubberachtig zijn, zijn ze nog niet helemaal uitgedroogd. Als ze hard zijn, zijn ze klaar. Wanneer je hebt vastgesteld dat je gewas voldoende is opgedroogd, breng je de rest van de noten, met hun schelpen nog op, naar binnen. Opgeslagen bij kamertemperatuur, zullen zij acht maanden bewaren.
