Arepas's zijn een basisvoedsel in zowel Venezuela als Colombia. Het zijn maïscakes, gemaakt van een speciaal voorgekookt maïsmeel genaamd masarepa (een van de meest voorkomende merken van masarepa heet harina PAN, dus sommige recepten vragen daar gewoon om). Deze eenvoudige, bevredigende maïscakes zijn heerlijk bij boter of roomkaas voor het ontbijt of als bijgerecht bij elke maaltijd. Arepas kan ook in sandwich-stijl worden gesplitst en met verschillende vullingen worden gevuld. Er zijn veel slimme namen voor de meest populaire arepa sandwichcombinaties.
-
Basic Arepas
Arepas. Marian Blazes
Een eenvoudige, meest basale vorm van arepa, perfect om te genieten van warm met kaas of boter.
-
Arepas in Venezolaanse stijl
Arepas in Venezolaanse stijl. Marian Blazes
Arepa's uit Venezuela zijn meestal dikker en worden vaak gevuld met kaas of vlees om een soort sandwich te maken.
-
Arepas Con Huevo - Ontbijtkoek met mais en ei
Arepas con Huevo - Fried Egg Arepas. Marian Blazes
Deze speciale ontbijtarepa's zijn het ultieme ontbijtcomfortvoedsel. De corncakes worden gebakken in olie, vervolgens gesplitst en gevuld met een ei en opnieuw gebakken totdat het ei net gaar is.
-
Traditionele Hominy Arepas - Arepas de Maiz Peto
Traditionele Hominy Arepas - Arepas de Maiz Peto. Marian Blazes
Deze arepa's zijn gemaakt met maïsmeel ( maiz peto ), waardoor ze een onderscheidende smaak hebben, vergelijkbaar met grutten.
-
Quinoa Arepas - Arepas de Quinoa
Quinoa Arepas - Arepas de Quinoa. Marian Blazes
De traditionele Andesgraan quinoa wordt aan de masarepa in deze arepa's toegevoegd, waardoor ze een heerlijke nootachtige smaak krijgen.
