De spar
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 5 minuten
- Opbrengst: 1 1/2 kopjes (12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 74 | calorieën |
| 8g | Dik |
| 1g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 1/2 kopjes (12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 74 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 8 g | 10% |
| Verzadigd vet 5 g | 23% |
| Cholesterol 22 mg | 7% |
| Natrium 145 mg | 6% |
| Totaal koolhydraten 1 g | 0% |
| Dieetvezel 0g | 2% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 20 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze snelle en gemakkelijke romige mosterdsaus is perfect voor vis, varkensvlees, ham, gevogelte of groenten. Deze saus verandert een eenvoudige kipfilet in een elegant voorgerecht dat indrukwekkend genoeg is om uw dinergasten te bedienen.
Misschien is deze saus geboren uit het idee van de klassieke Franse Bearnaise - een saus gemaakt van wijn, azijn, sjalotten, dragon, eidooiers en boter die wordt opgeklopt en geëmulgeerd om een fluweelachtige lichtgele saus te creëren. In dit recept resulteert de combinatie van zware room en Dijon-mosterd in een vergelijkbare gladde textuur en een lichtgele kleur, maar voegt ook een beetje tang aan de smaak toe. Eenvoudig gemaakt van twee ingrediënten (met peper en zout naar smaak), wordt de scherpte van de mosterd een beetje tenietgedaan door de zachte smaak van de room.
Je kunt de saus een beetje veranderen door een beetje korrelige mosterd toe te voegen in plaats van wat Dijon. Het zal een nieuwe smaakdiepte en een interessante textuur brengen.
ingrediënten
- 1 kop zware room
- 1/2 kopje Dijon-mosterd
- Snuif gemalen witte peper
- Zout (naar smaak)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Meng room, mosterd en peper in een kleine steelpan op laag vuur.
Laat sudderen tot de saus iets dikker wordt, onder voortdurend roeren, ongeveer 1 minuut. Breng op smaak met zout.
Gebruik als specerij, een dip of in een marinade, en geniet ervan!
Recept Tags:
- saus
- mosterd saus
- Amerikaans
- familie diner
